Päronkvinsfrukt ser intressant ut och har många näringsämnen. Om det bara är därför det är värt att plantera ett träd i trädgården, men det är inte den enda anledningen. Päronkvitten ser väldigt fin ut, och på grund av sin långsamma tillväxt är den lämplig för en liten trädgård. Ta reda på hur odlingen av en päronkvitten ser ut.
För mer råd och inspiration, kolla in kvittenartiklarna här också.
Päronkvitten (Cydonia oblonga var. pyriformis) - artbeskrivning
Päronkvitten - några ord om arten
Vanlig kvitten är ett mycket fint träd som lockar oss med sina aromatiska, snygga frukter. Ibland förknippar vi dem med låga buskar som bär fin, sfärisk frukt som påminner lite om aprikoser. Detta är dock en kvitten - en helt annan art. Vanlig kvitten (Cydonia oblonga var. pyriformis) är ett högt träd, som i våra klimatförhållanden når högst 2,5 m och bär mycket stor frukt, som kan väga upp till 1 kg!
Den päronformade kvitten har sitt namn att tacka för att frukten har en päronformad form och gul hy. Under den finns ett aromatiskt kött, ganska hårt och syrligt, som dock kan ge oss en charm med sin smak. Kvitten kan inte ätas direkt, först efter frysning och bearbetning förlorar den sin bitterhet. De är dock perfekta för konserver. Trädet blommar i maj och juni, det har väldigt fina rosa-persika blommor, varför det ser väldigt fint ut.
Egenskaper hos päronkvitten
Päronkvinsfrukt har tunnats i århundraden på grund av dess bearbetningsegenskaper och näringsvärde. De har många vitaminer, särskilt C, PP, B1 och B2. Den har också en viss mängd provitamin A. Dessutom innehåller den också näringsämnen, särskilt kalium, järn och kalcium.
Forskning visar att kvitten har regenererande egenskaper. Det har en positiv effekt på leverens arbete, sänker nivån av "dåligt" kolesterol. Det har en lätt lugnande effekt och förmodligen ökar aptiten något, vilket är anledningen till att päronkvitten konserver ges till noga ätare.
Päronkvitten sorter
Vanlig kvitten (Cydonia olbonga) är en växt som har utvecklats till många olika sorter. Få av dem har kommersiella namn, päronkvitten plantor kan hittas i butiken helt enkelt med namnet på arten. De flesta av träden som säljs är sorter med stora frukter, de med mer än 200 g, därför har sorterna kallats "storfruktiga". Ibland kan du träffa namnen på gamla kvittenvarianter, till exempel "Bereczki", "Champion" eller "Constantinople". De listade sorterna av kvitten är mycket gamla, de skapades på 1800 -talet.
Du kan hitta felaktig information om att en sort är äppelkvitten. Inget kan vara mer fel, det här är en annan variant av samma genre. Apple kvitten (Cydonia oblonga var. maliformis) är inget annat än en vanlig kvitten med en annan fruktform än en päronkvitten. I det här fallet är de mer sfäriska, har en plattad botten och liknar äpplen. Deras tillämpning och användning är identiska.
Päronkvitten - vård
Päronkvitten plantor
Trädet kan köpas i många olika trädgårdsbutiker och plantskolor. Det händer också att plantor också dyker upp i stormarknader. Plantor är som regel flera dussin centimeter. Det är värt att köpa de som pressas eller i en behållare - en bar rot innebär en högre sannolikhet för mekanisk skada och uttorkning.
Trädet planteras på våren och väljer en varm och skyddad position. Det är också värt att förse det med ett lämpligt underlag. Kvitten har höga krav på det, men optimala förhållanden innebär hög avkastning och bättre jäst frukt. Den växer bra i bördig och väldränerad jord. Det gillar inte marken där vatten finns kvar, så det är värt att göra ett lager dränering under plantan. Den gillar fuktiga och lätta jordar, kräver ett surt pH, vilket kan säkerställas genom att tillsätta hög torv till underlaget. Omedelbart efter plantering gör du ett snitt, förkortar trädet till 70-80 cm i höjd.
Päronkvitten vård
De viktigaste förfarandena vid vård av en päronkvitten är skärning och vattning. Det är ett träd som växer bättre och är mer bördigt när det beskärs ordentligt. Förkortade skott bär mer frukt. Oftast bärs kvitten i en nästan naturlig krona. Skärning bör utföras två gånger om året.
Vattning är också ett mycket viktigt förfarande. Dess rötter kan inte torka ut, och då blir hela trädet snabbt sjukt. Växten kräver inte årlig befruktning, tvärtom är det lätt att övergödsla på bördig jord. Det reagerar dåligt särskilt på överskott av kväve i substratet. På hösten kan växten ges gödselmedel för prydnadsväxter med försurande egenskaper. Tack vare detta kommer trädet bättre att överleva vinterkylan.
Storfruktig päronkvitten - applikation
Päronkvittenfrukt - applikation
Kvedens egenskaper och dess ovanliga smak gör att den ofta används i köket. Först och främst används det för att göra olika konserver, särskilt sylt och konserver. Päronkvittenkonserver bör vanligtvis innehålla mycket socker så att de inte är syrliga och sura. Vanlig kvitten innehåller mycket pektiner, tack vare vilket den kan göras till en naturlig gelé. Tinkturen och kompottarna är också mycket populära eftersom de har en syrlig smak, mycket uppfriskande. Kolla också den här artikeln med recept på kvittenkonserver.
Kvitten har också använts för att göra olika typer av te och växtbaserade läkemedel, som används för att behandla faryngit - frukterna innehåller bakteriedödande ämnen. Kvitten extrakt används också i kosmetika.
Päronkvintinktur
Päronkvintinktur är mycket mindre populär än kvittenfrukttinktur, men det är värt att försöka. Det har en ovanlig smak - det liknar något ett päron, men det är mer surt och uttrycksfullt. Grundreceptet är väldigt enkelt:
- 1 liter vodka,
- 1 kg kvittenfrukt utan frön,
- 0,5 kg socker.
Det räcker att tvätta frukten, skära i bitar och ta bort kärnorna från dem. Du kan också lägga till lite honung i tinkturen, den blir godare, och om du lägger till lite rom kommer den att likna den populära sockentinkturen.
- Lägg den tvättade frukten i en burk och täck med socker. Ställ åt sidan i 2-3 dagar.
- När kvitten avger sin juice, häll vodka över den och lägg åt sidan på en sval plats. Skaka den var 2-3: e dag.
- Efter 4 veckor kan du prova. Smaklig måltid!