Grönsaksallad verkar väldigt vanlig och inte särskilt attraktiv, men kan någon av oss tänka oss jul utan den? Antagligen inte! Dessutom är det riktigt enkelt att förbereda, särskilt det grundläggande, klassiska receptet. Denna sallad har dock många versioner som du kan använda för olika tillfällen. Ta reda på vilka proportioner som är bäst och hur du gör den perfekta grönsaksalladen.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in artiklarna om sallader och sallader här.
Traditionell grönsaksallad
Traditionell grönsaksallad för semestern
Den klassiska grönsaksalladen är mycket god. Det verkar vara en maträtt som inte kan saknas i något hem. Det visas minst en gång om året till jul, men ibland kan vi njuta av det på påsk. Det är lätt att förbereda och välsmakande.
Grönsaksallad kan också tillagas löpande. Faktum är att du kan använda kokta grönsaker från soppan. Detta är en grönsaksallad som du kan lägga till olika ingredienser till, men grunden är alltid densamma - kokta morötter, selleri och persilja.
Grönsaksalladrecept
För att göra en grönsaksallad kan du använda grönsaker från buljong, men du kan också laga alla ingredienser själv i förväg. De presenterade recepten för grönsaksallad med majonnäs antar proportioner för 6 portioner.
- några små potatisar,
- 2 morötter,
- 2 persilja,
- 150 g selleri,
- 4 små inlagda gurkor,
- 3 ägg,
- 1 burk ärter på burk,
- lite tid,
- majonnäs efter eget gottfinnande,
- salt, malen svartpeppar, sött paprikapulver.
Att förbereda en sallad är verkligen blixtsnabbt. Du kan tärna alla ingredienser eller pressa genom en trådsalladssil.
- Koka morötter, selleri och persilja i en kastrull. Koka potatisen så att den inte faller isär. Koka äggen.
- Tärna gurkorna och sila i en sil.
- Dela tiden i små bitar.
- Skiva morötter, selleri, persilja och potatis i skivor och sila genom en sil.
- Töm de konserverade ärtorna.
- Skala potatisen, skär dem i skivor och tryck dem genom en sil.
- Blanda alla ingredienser med majonnäs och kryddor.
Om du också letar efter andra läckra och hälsosamma inspirationer, kolla in också denna artikel för kinesiska kål sallad recept.
Grundläggande grönsaksallad med äpple eller majs?
Det finns en ständig tvist bland älskare av grönsaksallad - är det bättre med eller utan ett äpple? I vissa hushåll varieras grönsaksalladen med en söt äppelsmak. I andra är det inte tänkbart. Det finns många sådana versioner av grönsaksallad.
Vissa förbereder det med majs, andra blandar majs och ärtor. En majs- eller äppelsallad är lite sötare, så fler potatisar eller gurkor läggs till för att jämna ut smaken. På tal om det, det finns också ändringar av grundbestämmelsen i det här fallet. Vissa människor kommer att vara för sura gurkor, andra kan inte tänka sig att lägga till andra gurkor än konserverade. Vissa människor skalar dem också, andra lämnar dem i dem. Modifieringar av grönsaksallader lyckades på 1950 -talet. Riktigt olika ingredienser tillsattes till dem, till exempel kokta vita bönor, stora mängder persilja, fisk eller kött.
Grönsaksallad med tillsatser - recept för ändringar
Grönsaksallad med skinka
Receptet på en grönsaksallad med skinka är inte särskilt komplicerat. Skinkan ger karaktär till salladen, gör den mer mättande och passar bättre till exempel till middag. En sådan sallad passar naturligtvis inte till julafton, men det kommer att fungera bra när du bara vill ha grönsaker i en lite annan form än alltid.
- 4 små potatisar,
- 2 stora morötter,
- 2 persilja,
- 150 g selleri (en liten bit),
- 4 små inlagda gurkor,
- 3 ägg,
- 1 liten burk inlagda ärtor,
- 300 g skinka av god kvalitet,
- majonnäs (mängd och typ efter eget gottfinnande),
- kryddor efter smak: salt, malen svartpeppar.
Metoden för att förbereda denna sallad är faktiskt densamma som i standardreceptet. Du kan koka eller steka grönsakerna. Om du inte vill äta för mycket fett kan du göra en sallad utan majonnäs - tillsätt lite yoghurt till den. Grönsaksalladen smakar fortfarande utsökt!
- Koka, svalna och skär alla grönsaker. Pressa genom trådsilen i små kuber.
- Töm de konserverade ärtorna.
- Skiva gurkorna och sila i en sil.
- Koka och skala äggen. Skär de kylda i bitar.
- Tärna skinkan i små tärningar.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt majonnäs och kryddor. Och nu - den klassiska grönsaksalladen med skinka är klar.
Grönsaksallad för veganer
Traditionell grönsaksallad är inte lämplig för veganer, inte ens i versionen utan skinka. Men du kan ändra det lite för att skapa en sallad som kommer att tilltala dem och kommer att vara mycket lik den grundläggande. Multigrönsaksalladen måste dock beredas utan ägg och utan majonnäs. Medan den förra är lätt att komma över, måste majonnäs finnas där - trots allt binder den ihop hela salladen och gör att den inte torkar. Yoghurt är också uteslutet här. Du kan naturligtvis använda färdig vegansk majonnäs eller skapa din egen.
- Sallad: Alla ingredienser för en typisk grönsaksallad utan ägg.
- Majonnäs:
- 4 stora blomkålsbuketter,
- 2 msk vin eller äppelvinäger,
- salt och peppar efter smak.
Det kan verka förvånande, men sådan vegansk majonnäs i en sallad är som den riktiga. Den har en unik konsistens, men inga kalorier.
- Koka upp grönsakerna. Tärna dem och gurkor. Töm de konserverade ärtorna. Rör om, tillsätt kryddor.
- Koka blomkålen tills den går sönder.
- Blanda tills den är slät med ättika eller äppelcidervinäger, salt och peppar.
- Lägg till vegansk majonnäs i din sallad.
Du kan använda majonnäs tillagad på detta sätt till många olika rätter, även till smörgåsar eller andra sallader. Grönsaksalladen i denna upplaga är en riktig hit.
Grönsaksallad i en annan upplaga
Purjolök och ägggrönsaksallad
Följande sallad är lite som en grönsaksallad - konsistensen och användningen av ingredienser, men proportionerna är helt olika. Därför är det mer en purjolökssallad. Detta är en äggrätt, vilket gör den mer mättande.
- 2 långa vita purjolök,
- 1 burk ärter på burk,
- ½ burk majs,
- 5 inlagda gurkor,
- 5 ägg,
- 100 g riven ost,
- ett par matskedar majonnäs efter smak
- salt peppar.
Purjussallad är mer distinkt i smaken, även lite kryddig. Det kommer definitivt att vara original och perfekt för julen.
- Koka äggen.
- Riv osten.
- Skiva de inlagda gurkorna och sila dem i en sil.
- Tappa ärtorna och majsen.
- Hacka purjolöken i små bitar - först i ringar, sedan i åttonde toner.
- Skala äggen och skär i tärningar efter kylning.
- Blanda alla ingredienser med majonnäs och krydda efter smak.
Grönsaksallad med sill
Sillsallader återvänder långsamt till förmåner på grund av deras höga innehåll av nyttiga ingredienser och en liten mängd fett. Ala grönsaksallad med sill fungerar utmärkt och är framför allt extremt original.
- 4 sillflikar,
- 3 potatisar,
- 3 ägg,
- 2 morötter,
- 4 pickles,
- 1 lök
- 1 stort äpple,
- 2 små rödbetor,
- 4 matskedar majonnäs,
- 1 liten tesked senap
- salt och peppar.
Sillen ska blötläggas något så att de tappar sin mycket salta smak. Du kan laga rödbetorna i förväg - det tar lite tid att laga dem tills de är mjuka. Du kan lägga salladen i lager, du kan också blanda den direkt i en skål.
- Skär sillskivorna i strimlor.
- Koka potatisen och morötterna och skär dem sedan i kuber efter kylning.
- Koka äggen. Skala och skär efter torkning i kuber.
- Tärna löken.
- Skala äpplet och skär i små tärningar.
- Riv rödbetorna eller tärna dem.
- Blanda alla ingredienser med majonnäs, senap och kryddor eller
- … lägg salladen i lager - sill, lök, gurkor, potatis, majonnäs med senap, ägg och slutligen rödbetorna, vilket blir en fin rosa täcke.
Denna sallad är inte bara god och hälsosam, utan ser också mycket trevlig ut på bordet. Perfekt för släktträffar.
Kolla även in andra salladsrecept.