Körsbärskonserver är perfekta för uppvärmning på frostiga vinterkvällar. Hemmagjorda körsbärskonserver liknar alltid varma sommardagar. Det är värt att förbereda konserver för vintern, särskilt eftersom de inte är komplicerade. Ta reda på hur läckra körsbärsburkarna är!
Om du letar efter mer inspiration, kolla in artiklarna om sylt och konserver som samlats här.
Beredningar av körsbär
Körsbär i sirap
Om du vill behålla sommarsmaken längre, var noga med att förbereda körsbär för vintern i form av … utsökt sirap! Du behöver inte många ingredienser eller speciella färdigheter för att förbereda det.
Ingredienslistan
- 2 kg körsbär
- 2,5 kg socker
För att göra uppgif.webpten enklare, var noga med att tvätta och stena körsbären. Det blir då mycket lättare att arbeta med sirapen.
Körsbärssirap - beredningsmetod
- Lägg den urkärnade frukten i grytan och täck den med socker (1,5 kg). Koka frukten tills den kokar, rör om då och då. Låt allt svalna i cirka 12 timmar.
- Tillsätt återstående socker och koka upp det igen. Låt det svalna när du har nått kokpunkten.
- Häll den resulterande juicen på flaskor och låt körsbären ligga på en sval plats i 24 timmar.
- Koka körsbären tills de kokar och överför dem till burkar. Glöm bara inte att pastörisera! Kolla också den här artikeln om apelsinsylt.
Hemmagjorda körsbär i sirap - en perfekt efterrätt?
Förberedelserna för vintern i form av körsbär i sirap passar perfekt till desserter, t.ex. med hemgjord kaka eller glass. Testa körsbärssirap i kombination med glass!
Körsbärskonserver
Körsbärskompott
Dess sötsyra smak kommer perfekt att berika traditionella middagar, och körsbär dränkta i saft kommer att bli en välsmakande efterrätt. Om du vill framkalla bekymmerslösa barndomsminnen, var noga med att förbereda dessa unika körsbärskonserver!
Ingredienslistan
- 4 kg körsbär
1 liter vatten för varje kilo frukt - 1 matsked socker per 1 kg körsbär
Mängden socker beror på hur mycket söt kompott du vill förbereda. Om den slutliga effekten är otillfredsställande kan du förbättra kompottens smak under arbetets gång. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också den här artikeln om äppelkonserver.
Aromatisk körsbärskompott - en beredningsmetod
- Tvätta och granulera frukten. Överför dem till en stor kastrull och täck med socker.
- Lämna körsbären i grytan tills de släpper sin juice. Häll dem med vatten och låt sjuda tills de kokar.
- Häll den resulterande kompotten i burkar, stäng tätt och lägg upp och ner.
Körsbär för vintern i form av kompott
Naturligtvis behöver du inte pastörisera burkarna om du inte vill behålla dem för vintern. Men när du ställer mycket frukt och lagar dem under en längre tid är det värt att göra fler burkar och gömma dem i skafferiet. Körsbärskonserver är ett bra komplement till söndagsmiddagar!
Förberedelser inför vintern med körsbär
Sylt från körsbär
Förberedelserna för vintern i form av sylt kommer att vara en bra "humörförstärkare" och ett sött mellanmål under frostiga dagar. Receptet på körsbärssylt är inte svårt, och du behöver inte många produkter för att förbereda det.
Ingredienslistan
- 1 kg körsbär
- 300 g vitt socker
- 2 msk citronsaft
Kom ihåg att det viktigaste i sylt är … frukt. Försök därför att köpa dem från en pålitlig källa. Se till att körsbären har en djup färg och prova några - frukten måste ha en distinkt smak!
Sylt från körsbär i en burk - en beredningsmetod
- Tvätta frukten och porer den, lägg den sedan i en stor kruka.
- Strö på frukten med socker, häll saften över den och koka den på svag värme - kom ihåg att rör om så att körsbären inte fastnar i botten.
- Det viktigaste är att förlänga processen med några dagar - syltet innehåller inte … gelatin! Så koka körsbär två gånger om dagen, helst i 4 dagar. Det kan ta längre tid om du efter fyra dagar ännu inte har uppnått önskad konsistens.
- Lägg den färdiga sylten i de skållade burkarna, skruva ordentligt och lägg toppen uppåt. När sylt har svalnat, lägg burkarna på en sval plats.
Körsbärssylt som ett bra komplement till många desserter
Du kan lägga körsbärssylt inte bara på en smörgås eller äta den med en sked. Du kan använda den som ett tillägg till glass, keso och till och med som ett lager hembakad kaka. Det finns många idéer, och den enda gränsen är … din fantasi!
Körsbärssylt i en burk
Söta körsbärsrubbningar
Du kan lägga till körsbärssylt till varma skålar, desserter och till och med chokladkakor. Det betonar smaken av söta delikatesser såväl som ingen annan sylt. Kombinerat med vinets mogna doft blir det riktigt gott. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också denna artikel om rabarberkonserver.
Körsbärssylt i en burk - ingredienslista
- 2 kg körsbär
- 2 kg socker
- 1 kopp halvtorrt rött vin
- 5 teskedar gelatin
Kom ihåg att ställa frukten. Detta är en extremt viktig process innan du börjar bereda konserver.
Körsbärssylt - beredningsmetod
- Krossa halva frukten och blanda dem med sockret och resterande hela körsbär.
- Häll över 1/2 kopp vin. Lägg åt sidan över natten och täck till exempel med en trasa.
- Koka på hög värme under omrörning. Minska värmen gradvis och ta bort grytan efter ett tag och samla upp skummet.
- Lös upp gelatinet i det återstående vinet, tillsätt sylt och rör om.
- Häll heta konserver i burkar, stäng och vänd upp och ner. Ställ åt sidan efter kylning på en sval plats.
Du kan lägga till körsbärskonserver i teet, vilket ger dem en fruktig smak och arom. Smaklig måltid! Recept för körsbärskonserver är inte det svåraste.