Körsbärstomater är en bra ingrediens att använda i vinterkonserver. Recept för körsbärstomater i burkar är många, så du kan dra nytta av flera förslag på konserver för vintern och anpassa dem till dina egna kulinariska preferenser.
Om du letar efter mer råd och inspiration, kolla in konserveringsartiklarna här.
Körsbärstomater för konserver
Recept på körsbärstomatsylt
Tomatsylt är ett utmärkt tillskott till en baguette eller en skiva grovt bröd. I kombination med bröd är det ett bra mellanmål inte bara för vintern, utan också för andra årstider. Konserverna fyllda med sådan sylt ser inte bara väldigt originella ut, utan såsens innehåll är riktigt gott. Hur man förbereder sylt?
Ingredienslistan
- 25 gram körsbärstomater
- olivolja
- färsk rosmarin
- honung
- salt och peppar
Tvätta dem och torka dem med en pappershandduk innan du börjar förbereda dina körsbärstomater för vintern!
Cherrytomater sylt konserver - en metod för beredning
- Ta bort stambonarna från körsbärstomaterna och skär dem i fjärdedelar eller halvor - beroende på vilken konsistens du vill få av dem.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna, tillsätt de hackade körsbärstomaterna och bryn dem.
- Häll honung över smaken och fortsätt steka på hög värme tills vattnet har avdunstat helt. Försök att röra intensivt hela tiden medan du steker - tomaterna får inte fastna!
- Krydda din sylt med salt och peppar som du vill.
- Skilj rosmarinålarna från kvistarna och skär dem. Lägg till nålar i slutet av stekningen för att få den mest intensiva doften av örten. Kolla också den här artikeln om tomatkonserver för vintern.
Förberedelser för vintern i form av tomatsylt
Burkarna kan stå i din källare eller skafferi även året om, så länge du pastöriserar dem. Sylt serveras bäst med en färsk bulle, fullkornsbröd eller på rostade brödkrutonger. Smaklig måltid!
Körsbärstomater i burkar med ättika
Recept på körsbärstomater, vinägerkonserver
Om du älskar vinäger, prova det och gör de perfekta körsbärstomaterna för vintern! Recepten för körsbärstomater är enkla, men vi kommer att fokusera på de mest prisvärda av dem. Kolla också artiklar om tomater samlade här.
Ingredienslistan
- 1,5 kg körsbärstomater
- 1 st. Lök
- 1 vitlök
- 1 kopp 10% ättika
- 4 glas vatten
- 1 kopp socker
- 1 matsked salt
- 5 st kryddpeppar
- 1 tsk senapsfrön
Kom ihåg att tvätta tomaterna noga innan du lägger dem i burkarna. Du kan också ta bort de gröna ändarna av dem när de har dem. De är oätliga, men kapslarna ser vackra ut med dem.
Cocktailtomater konserveras med ättika - en beredningsmetod
- Lägg tomaterna halvvägs upp i burkarna. Lägg 1 tjock skiva lök i varje, tillsätt sedan tomaterna (till slutet av burken) och tillsätt en vitlöksklyfta.
- Förbered pickle och låt det koka upp, låt det svalna.
- Häll de färdiga burkarna med körsbärstomater helt och skruva fast dem.
- Lägg burkarna i en stor gryta fodrad med en trasa och häll vatten cirka 2/3 av vägen upp. Lägg allt på lite gas och värm tills det uppstår små bubblor.
- Ta ut burkarna och lägg dem upp och ner tills de är svala. Flytta dem sedan till en kall och mörk plats, t.ex. en källare - helst i minst en vecka så att de är helt dränkta med vätska.
Körsbärstomater i ättika - en utmärkt källa till vitaminer!
Köttet och skinnet på körsbärstomater är en riktig "vitaminbomb", som innehåller vitamin C, E, PP och K, samt makro- och mikroelement. Så det kanske är värt att försöka göra ett recept själv hemma? Eller kanske du också kommer att vara intresserad av tsv artikel om odling av körsbärstomater?
Körsbärstomater - konserver och recept
Tomater i olivolja
Förberedelserna för vintern från körsbärstomater är mycket olika. En av dem är körsbärstomater i olivolja - det är ett kalorifattigt och fantastiskt mellanmål som du framgångsrikt kan ersätta, till exempel shoppa … chips. Försök att göra dem så får du veta snart!
Ingredienslistan
- 1 kg körsbärstomater
- 2 teskedar tomatjuice
- 20 basilikablad
- 4 kvistar timjan
- 4 vitlöksklyftor
- 2 teskedar 10% ättika
- 1,3 liter olivolja
- salt och socker
Naturligtvis måste du komma ihåg att tvätta och torka tomaterna ordentligt innan du börjar förbereda konserver. För att underlätta ditt arbete, stek dem försiktigt - gärna i en grillpanna. Försök att lätt bränna skalet för en fantastisk tomatarom. Kolla också artiklar om konserver för burkar som samlats här.
Körsbärstomater för vintern i olivolja - en beredningsmetod
- Ordna de stekta tomaterna i burkarna ungefär 3/5 av deras höjd. Tillsätt salt, socker, en matsked vinäger, basilika, timjan och vitlök.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fyll konserverna med den fortfarande varma buljongen.
- Stäng burkarna och lägg åt sidan för att bevara dem.
- Istället för olivolja kan du också använda … solrosolja!
Tomater i olivolja - vad ska man använda?
Med sådana konserver kan du dekorera fina sallader och förrätter, samt pizzerior eller hemlagad pizza, tårtor, grytor och pasta. Självklart smakar körsbärstomater i olivolja också utsökt som ett oberoende mellanmål, som enkelt kan läggas på vilket festbord som helst!