Thymus serpyllum är en art som redan är känd under antiken. Enligt den lokala övertygelsen skulle denna växt skrämma bort ormar och skorpioner. Det är en buske från Lyme -familjen, mycket vanlig i vårt land. Inom botanisk systematik är dvärgväxter låga växter med träiga skott, i praktiken klassade som perenner. Timjan växer i sitt naturliga tillstånd på soliga, sandiga och torra platser. Dess skott rotar lätt, främst i tallskogar i Polen.
Om du letar efter mer råd om odling av timjan, kolla in den här artikeln också.
Thymus serpyllum
Timjan sand - artbeskrivning
Det finns många arter och sorter av timjan, varav några är lätt att urskilja, medan andra inte är det. Namnet thymus serpyllum gäller också för flera liknande arter. Denna växt har tätt bladade, överlappande eller upprättstående, håriga stjälkar som växer till låga, täta kuddar. Sand timjan skott grenar nära marken och rotar lätt. Buskens löv är mörkgröna, små, ovala, motsatta, filtiga och håriga på undersidan och läderaktiga vid beröring. De största är i mitten av skotten. Rot timjan sandsten är träig, grenig.
Denna växt blommar från juni till september med små (rosa till lila-lila) blommor, samlade i kompakta, små blomställningar. Vi hittar också vit och röd timjan i odlingen. Hela växten har en stark, aromatisk lukt, särskilt under blomningen. Timjanblommor lockar pollinerande insekter. Blomställningen är kompakt och kalyxen är lång. Timjanfrön är mjuka klyftor som sönderfaller i fyra nötter.
I sitt naturliga tillstånd växer sand timjan på öppna och mycket soliga platser, i sandig och genomsläpplig, och till och med stenig eller lerjord. Denna växt är mycket vanlig i lätta skogar och tjocklekar, i diken, sanddyner och sluttningar och i öppna sandiga områden. Sand timjan ört växer även i myrstackar.
Timjan i ett hemmedicinskåp
Timjan tillhör Medicinska växter. Sand timjan ört skördas för första gången under den första blomningen och sedan systematiskt. För detta ändamål skärs de övre icke-lignifierade delarna av stjälkarna, från juni till september på torra dagar. Örten torkas vid cirka 35 grader Celsius. Växtbaserade råvaror har en naturlig färg, en aromatisk lukt och en bitter smak.
Timjan innehåller eterisk olja, tanniner, flavonoider, organiska syror, mineralsalter och bitter serpillin. På grund av närvaron av dessa föreningar har växten kramplösande, slemlösande, desinficerande, antiinflammatoriska, diuretiska och karminerande egenskaper. Timjan infusioner används i katarr i munnen, svalget och struphuvudet, vid tröttande och torr hosta och i närvaro av slemutsöndringar i bronkierna. Dessutom används den bearbetade sand timjan ört vid katarrala tillstånd i magen och tarmarna, vid flatulens och buksmärtor och i frånvaro av aptit. Vid hudinflammation rekommenderas att bada med tillsats av örtavkok.
Externt används infusioner eller timjanskompresser för att skölja munnen, bevattning, klåda i huden, insektsstick, brännskador och sår samt reumatiska smärtor och neuralgi. Precis som lavendel är medicinsk timjan lämplig för doftdynor och för avkopplande bad. Sand timjan ört används sällan ensam. De kombineras vanligtvis med andra växter: kamomill, salvia, melilot, rölleka, calendula, plantain etc. Timjanpollen har också stärkande egenskaper.
Krav och odling av timjan
Timjan - krav
Att odla timjan är en mycket enkel aktivitet, men timjan blommar inte förrän andra året. Under torra och varma dagar kräver sand timjan vattning. Vi kan också förse jorden med kompost. Ta bort blomställningarna efter blomningen. Timjan är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Dess odling är lite mer krävande än odling av timjan. Växten behöver beskärning, och i hårda klimat, som täcker för vintern.
Thymus har mycket blygsamma krav: den gillar soliga lägen och genomsläpplig, till och med dålig jord. Marken ska vara något sur. På grund av sina krypande skott växer växten snabbt, därför multiplicerar den mycket bra på våren och sommaren genom att dela de rotade skotten och lägga. Sand timjan förökas också från sticklingar efter blomning. Plantorna kan placeras direkt i marken, men de måste skyddas för vintern.
Vi gör plantor i juli eller september och planterar dem permanent på våren eller i slutet av nästa sommar. Om du planterar på sommaren måste du täcka den något. Plantorna kommer att vara klara i april-juli. Sedan planterar vi dem på ett avstånd av tio till tjugo centimeter. Sand timjan ört förökas också från frön. Vi sår fröna på våren.
Thymus i trädgården
Timjan är en idealisk växt för klippträdgårdar. Det kommer också att vara perfekt på sluttningar och blomsterväggar, samt på branta vägar och vallar. Alla torra platser och tomma luckor är fyllda med timjan. Dess charm ses dock bäst när den täcker stora utrymmen. Denna växt används därför ofta på torra ställen istället för en gräsmatta. Det är också värt att lägga till att det är motståndskraftigt mot trampning. Timjan är också lämplig för kanterna på rabatten. Timjan blommar älskar solen.
Bland de odlade sorterna finns vitblommande Albus med ljusgröna blad (plantapriset är cirka 10 zloty), mörk karminkoccineus (pris liknande albusplantor) med mörkgröna blad och sorten med glänsande mörkrosa blommor. Endast tio centimeter odlar timjan nana och magisk karper (plantans pris är cirka 5 zloty).
För en liten summa pengar kan vi också köpa timjanfrön. Vi sår dem från april till juni på såbädden. Vi planterar plantor från frön för en permanent plats i augusti - september. Ett gram förpackning innehåller upp till fem tusen frön, som kan användas för att så en stor del av trädgården. Vi kommer att köpa en så stor dos frön för cirka 15 PLN. För mindre områden är det värt att köpa frön i ett litet paket, vars kostnad bara är några zloty.
Timjan i köket
Sand timjan har också funnit tillämpning i gastronomi som en kryddväxt. Den fick den största populariteten i köket i medelhavsländerna, och särskilt i det franska köket. I medelhavsköket läggs det oftast till korv, patéer, blodiga kött, såser och baljväxter. I polska köket, timjan och timjan det är örter som sällan används.
Timjan, som används i form av torkade örter, har en liknande användning i gastronomi som sin mer populära släkting, timjan. Eftersom det är en växt med en stark doft och en kryddig bitter smak som inte förlorar även när den torkas, ger den en specifik not till soppor, såser, grönsaker, fjäderfä och fiskrätter, pålägg, fyllning och kött - inklusive vilt. På grund av tanninhalten indikeras timjan som en tillsats till kryddgrytor, lamm, malet kotletter och fett kött. Du kan också smaksätta sallader med hackade blad.
Timjan är en art av liten buske. Det är en gräsbevuxen, krypande växt som skapar låga, mycket täta gräsmarker. I naturen har timjanblomman olika nyanser av rosa och lila och har små blomställningar. Denna buske är lämplig för sluttningar, klippträdgårdar som växt på sten och för grönare tak. Den växer i full sol, i väldränerade jordar. Dess odling är mycket enkel. Medicinsk timjan har antiseptiska, antiinflammatoriska, stimulerande, slemlösande, sammandragande, antispasmodiska och diuretiska egenskaper. Naturlig timjan och torkad ört används i gastronomi.
Litteratur:
- Bilgri A., Birgit A., Örter i köket och på apoteket. Benediktinerapotek i Andechs. Krakow 2004.
- Górnicka J., Naturens apotek. Hälsoguide. Örtmedicin, akupressur, shiatsumassage. Janki [2011].
- Halbański M., Lexicon of culinary arts. Warszawa 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 trädgårdsväxter. Warszawa 1995.
- Hlava B., Lánská D., Kryddväxter. Warszawa 1983.
- Koniuszy E., Sand timjan. "Aura" 2000 nr 6, tillägg "Örter och hälsa" nr 33.
- Krejča J., Jakábová A., Bergväxter. Warszawa 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Medicinalväxter och deras praktiska tillämpning. Warszawa 1989.
- Polakowska M., Skogsväxtbaserade växter. Warszawa 1982.
- Prydnadsväxter. Warszawa 1987.
- Selitz P., Krydd- och aromatiska växter. Warszawa [1993].
- Ulanowski K., Prydnadsväxter. En trädgård med passion. [Warszawa 2016].
- Växande prydnadsväxter. Lärobok för studenter vid jordbruksakademier. Warszawa 1984.