För de flesta av oss är rabarber förknippat med barndomen. Rabarberkompott är en stor förfriskning på varma sommardagar. Det är också en källa till många värdefulla vitaminer och ämnen. Här är några inspirerande recept där rabarber tar ledningen.
Om du är intresserad av hemlagade konserver från din trädgård har vi samlat all inspiration för dig här.
Rabarberkompott och dess variationer
Rabarberkompott - ett enkelt recept
Rabarberkompott är utsökt, den passar bra till någon sommardessert och middag. Det hjälper till att ta sig igenom den outhärdliga värmen lättare. Perfekt för barn och vuxna. Om du letar efter inspiration till ett enkelt och beprövat recept på rabarberkompott, här är vår inspiration.
Receptet på rabarberkompott är baserat på följande ingredienser: 1 kg färsk rabarber, ett glas socker, 3 liter vatten och några färska myntablad och isbitar. Hur lagar man rabarberkompot? Receptet på kompott är väldigt enkelt, så alla kan hantera det perfekt.
- Steg 1: Rengör och tvätta först vår rabarber noggrant. När det är rent ska det skäras - gärna i skivor ca 0,5 cm tjocka.
- Steg 3: Lägg nu den skivade rabarbern i grytan. Häll vatten i det och koka tills det kokar.
- Steg 4: Tillsätt sedan den angivna mängden socker och koka under konstant omrörning i ytterligare en kvart - under denna tid ska rabarberkompotten få en ljusrosa färg. Låt svalna.
- Steg 5: Vi gnuggar rabarbern genom en sil och häller denna kyldryck i en kanna eller ett stort kärl. Häll upp i glas, tillsätt myntablad efter smak och isbitar för extra kylning. Recept på rabarberkompott kan fritt varieras. Om du drömmer om krusbärskonserver, I den här artikeln du hittar tips för att odla den.
Rabarberkompott med jordgubbar
Här är lite inspiration och ett färdigt recept på rabarberkompott med jordgubbar. Det kommer att tillfredsställa din törst, det är gott och hälsosamt, och du kan enkelt förbereda det i ditt eget hem.
Hur förbereder man en rabarberkompot? Vi börjar med att samla de nödvändiga ingredienserna, som är: totalt 1 kg frukt i andelen 350 g jordgubbar och 650 g rabarber, 3 matskedar socker och vatten.
- Steg 1: Vi tvättar frukten, tar bort stjälkarna och lägger den i den förberedda grytan. Vi tvättar också rabarbern och skär den sedan i skivor ca 3 cm tjocka vardera.
- Steg 2: Lägg skivad rabarber i jordgubbarna och tillsätt vatten - rätt mängd är när vattnet är ca 3 cm högre än jordgubbarna och rabarberna. Vi tillsätter också socker och blandar alla ingredienser noggrant.
- Steg 4: Koka rabarber och jordgubbar i cirka 25 minuter tills frukten är mjuk och nästan faller sönder.
- Steg 5: Om du inte gillar att dricka fruktkompott, rekommenderar vi att sila rabarber och jordgubbar genom en sil, men om de inte stör dig kan du låta dem absorbera fler näringsämnen i frukten.
- Steg 6: Häll kompotten i en kanna och låt den svalna. När rabarberkompott med jordgubbar det är redan svalt, häll det i glasögon. För extra kylning kan du lägga till isbitar.
Rabarberjuice
Rabarberjuice uppdaterar oss inte bara när det är varmt ute, utan innehåller också många värdefulla egenskaper. Vilken sort? Den är rik på mineraler, t.ex. fosfor och koppar, och även vitaminer, t.ex. A och C. Som om det inte vore nog har rabarber anti-cancer och laxerande egenskaper. Det rekommenderas särskilt för kvinnor med östrogenbrist. Hur man förbereder rabarberjuice?
När vi har rabarberstjälkarna går vi vidare till förberedelserna. Vi tvättar rabarberstjälkarna. Vi skär rabarbern i kuber och lägger några bitar i pressaren med långsam hastighet. Häll färsk juice i glas, tillsätt några isbitar eller servera med citronsaft. Amatörer med söt smak behöver socker eller dess ersättare. Rabarberjuice smakar också bra när den tillsätts i limonad eller andra juicer. Eller kanske du också kommer att vara intresserad hallonsaft?
Rabarberkonserver - inspirerande syltrecept
Rabarbermarmelad
Receptet på rabarbermarmelad är väldigt enkelt. Hur gör man en sådan sylt? Först behöver vi följande ingredienser: 1 kg rabarber och 50 g socker.
- Steg 1: Vi börjar med att rengöra och tvätta rabarbern. Vår rabarber måste nu skäras i små kuber, lägg sedan i grytan och täck med ett lager socker. Vi lämnar det där i cirka 1 timme.
- Steg 2: När den här tiden har gått, värm upp den. Vi börjar med en stor eld och går sedan vidare till mindre och mindre. När vi märker att vattnet har avdunstat och vår sylt får sin rätta densitet stänger vi av gasen.
- Steg 3: Lägg den fortfarande varma rabarbermarmeladen i de tidigare beredda burkarna, dra åt den ordentligt och vänd den upp och ner. När det har svalnat, ta det till källaren eller skafferiet.
Rabarbermarmelad med kanel
Om du är kanelälskare och älskar rabarber, har vi en intressant inspiration för dig - rabarbermarmelad med kanel. Hur förbereder man det? Vi behöver följande ingredienser: 1 kg rabarber, 25 gram socker, en halv vaniljstång och 1 tesked kanel.
- Steg 1: Börja med att rengöra och tvätta rabarbern, skär den sedan i små kuber, gärna ca 1 cm tjocka.
- Steg 2: Lägg den skivade rabarbern i en kastrull eller kastrull med lite vatten. Koka tills det är mjukt. När vi fått effekten av mjukad rabarber tillsätter vi de återstående ingredienserna, nämligen: socker, vaniljstång och vår kanel. Vi blandar noggrant.
- Steg 3: Koka alla dessa ingredienser under konstant omrörning i cirka 1,5 timmar. Efter denna tid bör den doftande och läckra rabarbermarmeladen med tillsats av kanel rensas upp.
- Steg 4: Lägg i syltet, medan det fortfarande är varmt, i de tidigare beredda burkarna, skruva fast dem och vänd dem upp och ner. Ta burkarna med sylt till källaren eller öppna dem direkt efter att de svalnat och servera dem på smörgåsar eller som tillägg till desserter. Eller kanske du också kommer att vara intresserad kvitten tinktur?