I motsats till vad som visas är vita rovor inte samma sak som vita rädisor. Kålrot är en grönsak som återkommer till förmån efter en kort period av glömska. Många helande egenskaper och näringsvärden, och samtidigt enkel odling, gör att denna grönsak allt oftare odlas i hemträdgårdar, och olika recept använder sin smak för att diversifiera den dagliga kosten.
Vi har sammanställt tips och inspiration om att odla andra grönsaker åt dig här.
Beskrivning och egenskaper hos vita rovor
Vit kålrot och vit rädisa - beskrivning
Vita rovor har odlats av människor i många år. Under en tid var det en bortglömd grönsak, men nyligen har den återgått till förmån tack vare dess många helande egenskaper. Ofta förväxlas vit rov och vit rädisa med varandra som en och samma grönsak. Under tiden har vita rovor formen av en knöl, medan vit rädisa (raphanus sativus var. Longipinnatus), även kallad japansk rädisa, är avlång och liknar mer övervuxen persilja. Ändå delar båda grönsakerna, förutom färgen, rikedom av vitaminer, högt näringsvärde och slutligen många medicinska egenskaper. Därför är det värt att överväga denna grönsak och tänka på hur den odlas i din egen trädgård. Eller kanske du också kommer att vara intresserad odling av sötpotatis?
Vit kålrot - egenskaper
Vit kålrot (brassica rapa), liksom broccoli eller brysselkål, tillhör familjen korsblommiga grönsaker. Denna grönsak växer inte vilt, så den är känd endast från odling. Det kom till Europa från Pakistan, och det var känt redan i det antika Grekland och Rom. Den mest populära är den vita rovrot, men kom ihåg att de unga bladen av denna grönsak också kan ätas. Föreningen som denna grönsak för med sig är inte utan betydelse. Den blodpropp och styrka som ofta tillskrivs vita rovor kommer från rikedom av vitaminer och näringsämnen, vars nivå i rovor är mycket hög. Därför drar inte bara människor nytta av denna rikedom, utan också husdjur som matas med vita rovor. De vita rovknölarna har en karakteristisk stickande smak och är, som namnet antyder, vita, även om den övre delen kan vara rosa, röd eller svart beroende på sorten. Smaken av denna grönsak liknar en rädisa, därför är vita rovor och vita rädisor ofta lika med varandra.
Odling av vit kålrot
Odling av vit rov är inte alltför komplicerad eller kräver många vårdbehandlingar, bland annat för att den odlas främst i Europa, inklusive Polen. Dess anmärkningsvärda läkande egenskaper och näringsvärden, och samtidigt krävande odling och god anpassning till våra klimatförhållanden, gör att det praktiskt taget inte är något som hindrar odlingen av vit rov från att bli utbredd i Polen igen. Denna grönsak odlas nu inte bara för sina vita knölar, kryddig i smaken, utan också för sina värdefulla gröna.
Vit kålrot kan också odlas för sina gröna. Kålblad har lika många näringsämnen som knölar. Sådana kålrot är också lätta att odla, de gillar längre och svalare höstdagar. Då blir den öm och sötare, och varje gång den skördas kommer nya blad att växa. Tack vare detta är skörden möjlig fram till den första frosten, och ibland ännu längre. Denna grönsak kan också odlas för bladskörd på våren, men måste planteras mycket tidigt så att den hinner utvecklas innan de långa, varma dagarna inträffar. Det börjar sedan snabbt producera blommor och frön, istället för nya blad, och smaken blir skarp och bitter. Om du också är intresserad av att plantera och odla jordgubbar, läs denna artikel.
Vilka är kraven för att odla vita rovor?
Vit rov och vit rädisa liknar utseende, men också när det gäller växande krav. Odlingen av båda grönsakerna är inte alltför krävande, kräver inte många underhållsförfaranden, och med alla dess egenskaper är det värt arbetet och engagemanget. Därför finns vita rovor, precis som vita rädisor, allt oftare på våra sängar och tallrikar. Precis som alla växter har rovor också vissa minimikrav för odling som är nödvändiga för att dess odling alls ska kunna äga rum.
Den mest lämpliga positionen för odling av kålrot
För korrekt utveckling behöver vita rovor ljusa platser, men de tolererar inte för höga temperaturer och stark sol, därför är en halvskuggad plats det bästa för sin odling. Vissa källor säger att de till och med kan vara svalare, eftersom rovor tål mindre soliga dagar. Växande kålrot bör helst vara det tredje året efter gödsel. Dessutom ska den inte sås på samma plats efter sig själv eller andra korsblommiga växter.
Vit kålrot - vilken jord ska man odla den?
Odling av vit rov kräver en bördig, sandig lerjord eller lerig sandig jord med ett neutralt pH. Substratet får inte vara surt, inte heller torrt, eftersom rovor inte gillar det. Dessutom bör jorden för odling av vita rovor vara tillräckligt fuktig, eftersom vatten krävs för korrekt utveckling av knölar.
Vit rovvård
Vit kålrot, som vi redan har nämnt, är en växt som inte kräver många vårdbehandlingar. Se i princip till att grönsaken är ordentligt hydratiserad efter att ha sått den i bördig jord och i det önskade ljusa, halvskuggade läget. I en situation med upprepad torka har rotkallarna inte en chans att växa, de är små och outvecklade. Därför rekommenderas att vattna den vita rovan i avsaknad av nederbörd och mycket varma dagar. Du måste dock vara försiktig så att du inte överflödar grönsakerna. Det är bäst att vattna rovorna mindre ofta, till exempel en gång i veckan, men rikligt. Hydrering i små mängder dagligen är inte bra för tillväxten av denna grönsak, mer specifikt för utvecklingen av den underjordiska kålrot. Dessutom är det värt att befrukta vita rovor under sin tillväxt. Kompost eller gödsel är idealiska för detta. Efter skörd kan grönsaken förvaras på en sval plats, i en ihåla fylld med sand. Om du också är intresserad av att odla vårlök, några tips hittar du i den här artikeln.
Hur man planterar en vit kålrot?
Vita rovor odlas vanligtvis från frön som sås direkt i marken mellan april och augusti. Sådd bör göras på 1-2 cm djup, i rader var 20: e cm. Frögroning sker vid en temperatur av 2-3 grader Celsius, så att du framgångsrikt kan så kålrot för bladskörd tidigt på våren, och snart rovor för knölar. Efter att växterna har kommit fram bör plantorna brytas och lämna plantorna 8-10 cm från varandra, så att knölarna får utrymme för expansion. Den planterade grönsaken kan skördas cirka åtta veckor efter sådd.
Medicinska egenskaper och näringsvärde för vita rovor
Näringsvärden
Förutom sina medicinska egenskaper har vit rovor också värdefulla näringsvärden, som inte kan glömmas när man listar fördelarna med att konsumera denna grönsak. Först och främst är det en grönsak som är förknippad med styrka och kraft, och med rätta. Knölar och kålblad innehåller många vitaminer, mineraler och ingredienser som stärker och ger näring åt kroppen. Vi hittar bland annat i den kalcium, fosfor, magnesium, natrium, zink, molybden, kalium, B-vitaminer, vitamin C och PP, provitamin A eller betakaroten. Det höga fiberinnehållet och det låga kaloriinnehållet uppmuntrar dessutom till konsumtionen av denna grönsak. Det bör understrykas att 100 g kålrot endast innehåller 22 kalorier, endast 4 g kolhydrater och 0 g fett. Regelbunden konsumtion av vita rovor hjälper till att fylla på bristerna i ingredienser som är nödvändiga för att kroppen ska fungera väl och stärka dess funktion. Receptet på rovjuice, vit rädisasallad, är särskilt anmärkningsvärt. Kolla också hur och när man ska plantera vitlök.
Läkande egenskaper
De medicinska egenskaperna och näringsvärdet för vita rovor är en av de främsta orsakerna, bortsett från smak och lätthet att växa, att denna grönsak återvänder till förmån. Vit kålrot, precis som vit rädisa, är ett mirakel när det gäller näringsämnen det har, och samtidigt är det lågt i kalorier, så du kan framgångsrikt mumsa några sådana grönsaker om dagen. De viktigaste läkande egenskaperna inkluderar:
- Det är en vitaminbomb tack vare den höga halten C-vitamin som finns i knölarna och A och E, samt betakaroten i bladen.
- Den höga halten av antioxidanter ökar immunsystemets effektivitet.
- Det har en bakteriedödande effekt.
- Stöder kampen mot förkylning, lugnar en torr hosta.
- Det har antiinflammatoriska egenskaper, tack vare innehållet av vitamin A, C och K, tack vare vilket det minimerar risken för hjärtinfarkt och artrit.
- Det är ett diuretikum.
- Stärker försvagat hår, hämmar håravfall, påskyndar hårväxt och hjälper till att bekämpa mjäll och seborré
- Den har ett högt fiberinnehåll, och samtidigt är det lågt i kalorier, därför rekommenderas det för personer på en diet.
- Det förhindrar förstoppning och stöder matsmältningssystemet.
- Håller sockret på rätt nivå.
- Det rensar kroppen från gif.webpter.
- Innehållet i vitamin A, C och lutein förbättrar synkvaliteten.