Selleri är en växt utan vilken du knappt kan tänka dig ett kök. Det ger inte bara en unik och unik smak till rätterna, utan ger också många värdefulla vitaminer och mikroelement. För närvarande är det extremt sällsynt som en vildväxande växt, det mesta odlas i trädgårdar. Förutom det vanligaste selleri, blir ribbad selleri också populär.
Om du också är intresserad av andra grönsaker i din trädgård har vi sammanställt lite inspiration för dig här.
Selleri - egenskaper, egenskaper och sorter
Selleri är en grönsak som främst värderas för sina hälsofrämjande egenskaper och näringsvärden, som den har ett överflöd av. Vid bearbetning används selleri oftast, särskilt dess knölar. Vid matlagning används bladselleri ofta bara som tillsats för att ge smak till rätter. Selleri däremot äts oftast som en färsk växt, det är mycket mindre bearbetat än vanligt selleri (apium graveolens).
Egenskaper hos selleri
Selleri är en grönsak med ett mycket brett användningsområde. Både knölar selleri samt stjälkar och blad används. Selleri i roten innehåller eterisk olja samt vitaminer som är nödvändiga för kroppens funktion. På grund av ingredienserna och näringsvärdet som det innehåller har selleri läkande egenskaper. Det rensar kroppen mycket effektivt från toxiner tack vare föreningarna som förbättrar ämnesomsättningen och har en kramplösande effekt.
När det gäller selleriets egenskaper finns det lika många av dem, och grönsaken har en mycket bra effekt på kroppen. Först och främst har denna grönsak få kalorier, vilket gör den till en av de som oftast rekommenderas för personer som genomgår bantningsbehandlingar. Dessutom innehåller denna grönsak mycket mer C -vitamin än citrusfrukter, varför de perfekt förbättrar kroppens immunitet. Speciellt inte sellerirot, men selleri innehåller inte mycket C -vitamin. Eller kanske du också kommer att vara intresserad kål och dess sorter?
Selleri och rotselleri - de mest populära sorterna
Det finns många sorter av selleri på marknaden, både rot och selleri. De skiljer sig vanligtvis i storlek eller egenskaper som används vid bearbetning.
Rot selleri - sorter:
- Elena F1 - en sort som främst odlas för bearbetning. Den har en extremt kort växtsäsong, varför den klassas som en tidig sort. Sjukdomsresistent, dessutom har knölarna ett extremt litet antal tomma kammare.
- Balena F1 - extremt uppskattad för sin höga köttkvalitet, har en relativt kort växtsäsong. Odlas både i hemträdgårdar och för bearbetning.
- Strålande - fördelen med denna sort är att den är perfekt för långtidsförvaring. Dessutom kan den användas både vid bearbetning och som en färsk grönsak.
Ribbade sellerisorter:
- Artur RZ - en art som ser bra ut på butikshyllor, har jämna, mycket välfärgade stjälkar. Den tillhör de mindre sorterna, men behåller alla sina egenskaper.
- Geronimo RZ - en sort som är något större än Artur RZ, med ljusgröna stjälkar och något mörkare blad. Kompakt struktur, utmärkta smakegenskaper och högt näringsinnehåll.
- Kelvin RZ - en sort liknande storlek Geronimo RZ, kännetecknas av extremt snabb tillväxt. Om du också är intresserad av att odla grönkål hittar du några råd I den här artikeln.
Hur odlar man selleri och selleri ordentligt?
För att odla selleri i din trädgård och få rätt resultat måste du förbereda dig ordentligt för det. Det har varit känt länge att det är en av de svåraste grönsakerna att odla. Det kräver inte bara lämplig jord, utan också rätt position, bevattning och befruktning, samt skydd mot sjukdomar och skadedjur.
Vilken jord behöver selleri?
Rätt jord är halva kampen när det gäller att odla selleri. Vanligt selleri behöver relativt bördig, inte för tung jord för att nå rätt storlek. Dessutom bör dess pH vara så alkaliskt som möjligt, selleri odlas inte på sura jordar. Dessutom, efter befruktning med gödsel, odlas den på mindre bördiga jordar efter ett år och på de mest bördiga två.
Selleri kräver samma bördiga och näringsrika jord. Tillräcklig jord säkerställer att grönsaker behåller sina extremt fördelaktiga egenskaper för hälsan.
Lämplig position för selleri
För att sellerin ska växa till rätt storlek krävs en lämplig, solig plats. Det kan vara något skuggat, men det är mycket bättre om det är mer sol.
Odling av selleri
Att odla selleri kräver inte bara korrekt befruktning, utan också vattning. Speciellt ribbad selleri måste vara ordentligt hydratiserad. Om jorden är för torr är utbytet kanske inte tillfredsställande.
Korrekt odling av inte bara rotselleri, utan också selleri, är också en bra idé om var det ska planteras. Den ska inte planteras på samma plats år efter år. Dessutom är grönsaker som inte ska användas till selleri under följande år: morot, persilja, dill, purjolök och lök. Dessa grönsaker behöver samma ingredienser för korrekt tillväxt och den lite sterila jorden är inte lämplig för selleriodling. Eller kanske du också kommer att vara intresserad vit kålrot i trädgården?
Selleri behöver korrekt befruktning, tack vare vilket de slutliga resultaten är tillfredsställande. Dessutom får det inte glömmas bort att det har ett ganska stort vattenbehov. Under denna period när grönsaken växer intensivt och rötter utvecklas bör den vattnas dagligen. Både selleri och rotselleri odlas bäst från plantor. Naturligtvis är det viktigt att hålla tillräckligt med avstånd för att se till att grönsakerna har rätt storlek.
Selleri och dess sjukdomar
Selleri är en grönsak som är benägen för många sjukdomar. Men ofta förändras utseendet på blad eller knölar, till exempel selleri, felaktig befruktning eller brister i rätt mängd näringsämnen, och inte en sjukdom direkt. Selleriseptorios är en av de vanligaste sjukdomarna som påverkar dessa grönsaker. Det angriper både bladen och rotdelen och kan leda till fullständig förstörelse av grönsaken. Det orsakas av svampar och manifesterar sig som bruna fläckar på lövverket som angriper större och större delar av växten. Efter att ha bekräftat dess närvaro är det bäst att inte odla selleri i minst 3 år.
Selleri och dess användning
Selleri, särskilt rotselleri, har många olika egenskaper. Det är faktiskt en integrerad del av kosten och används också som ett sätt att förbättra många hälsoproblem.
Selleri är en grönsak rik på vitaminer och näringsvärden som är nödvändiga för människor. Fördelen är att den kan förberedas på många sätt. Rot selleri knöljuice, möjligheten att beta ordentligt förberedda knölar eller frysa - det här är bara några av användningarna av selleri. Självklart används bladselleri också ofta, men de används mycket oftare som tillägg till rätter och skär färska blad. Rikheten av vitaminer och mikroelement ger den sin välförtjänta plats i viktminskning. En speciell roll i denna selleri, som har mycket mindre kalorier än många andra grönsaker. Om du också är intresserad av att odla kålrabba, några tips hittar du i den här artikeln.
Hur påverkar selleri din hälsa?
Regelbunden konsumtion av selleri och selleri konserver har en mycket god effekt, framför allt på matsmältningssystemet. Den innehåller ingredienser som förbättrar ämnesomsättningen. Det rengör kroppen perfekt från gif.webpter och förbättrar också hudens utseende avsevärt. Det rekommenderas för människor i alla åldrar, och möjligheten att förbereda ett stort antal rätter från det gör det enkelt att hitta den perfekta rätten för dig. Naturligtvis är det bäst att äta selleri obehandlat, för då kommer vitaminer och näringsämnen in i kroppen extremt snabbt och absorberas väl. Selleri knöljuice är ett av sätten att snabbt leverera de fördelaktiga ingredienserna i denna grönsak till kroppen. Sellerijjuice är också en rik källa till vitamin C. Andra helande egenskaper inkluderar att hjälpa till med klimakteriet eller hjälpa till med reumatism.