Rå vit korv eller ångad vit korv är ett element som visas i nästan alla hem, särskilt under påsk, när sur rågsoppa med vit korv är en traditionell maträtt. Innan vi gör en sådan sur soppa med vit korv, bör vi lära oss hur man lagar vit korv med sur rågsoppa, hur lång tid det tar att göra det och vad som är mer värt att veta om tillagningsprocessen.
Om du letar efter fler tips och inspiration, kolla in korvartiklarna här.
Varför är rätt tillagning av vit korv så viktigt - vad man ska komma ihåg
Hur man lagar rå vit korv - vad vi borde veta
Att laga vit korv är ett mycket viktigt förfarande om vi vill att vår vita korv i sur rågsoppa eller ska ätas med bröd och pepparrot ska vara smakrik och saftig. Kom ihåg att recept för tillagning av vit korv, liksom recept på sallad med risnudlar och skinka, eller sura soppor med vit korv är allmänt tillgängliga, men vi måste veta vilket recept som är korrekt.
Hur den vita korven tillagas beror bara på oss. Vi måste veta tillagningstiden, hur länge man ska koka vattnet ensamt, men också hur man snabbt tinar kött och vilka kryddor som ska tillsättas när man lagar mat. Dessutom måste vi veta vilka aspekter som påverkas av hur länge vi lagar korven, men också hur hela processen sker.
Därför bör vi veta att rätt tid vid matlagning påverkar konsistensen av vår korv. Dessutom måste vi komma ihåg att dålig tillagning av vit korv kommer att göra vår korv torr och inte kommer att ha rätt smak.
Hur man inte kokar vit ångad - matlagningsfel
Om vi vill förbereda en vit korv bör vi veta hur snabbt köttet tinar, så länge vår korv fryser och hur många minuter det tar för korven att laga mat. Dessutom, hur mycket vi ska laga vit korv, måste vi också ta reda på vilka kryddor vi behöver för att korven ska ha en vacker doft och god smak.
Det är dock värt att nämna att när vi lagar vit korv, oavsett om de är frysta eller färska, gör vi många misstag, så dess konsistens är inte som den ska, och dessutom är korven steril. Det vanligaste misstaget är att vi inte tillsätter kryddor i vattnet som är avsett för tillagning av korv och därmed förlorar smaken av hela korven.
Ett annat misstag är att lägga korven i kokande vatten och koka den på hög värme tills korven blir vit. Tyvärr gör sådana matlagningsfel vår korv torr och går sönder. Vi vet ofta inte heller hur vi snabbt ska tina kött, vilket innebär att vår korv som tas ur grytan upprepade gånger är kall inuti och varm på utsidan. Det är därför det är så viktigt att ta reda på hur många minuter du ska laga vit korv, hur du gör det och vilka kryddor som är nödvändiga för att få fram en djupare smak av korven. Om du letar efter mer råd, kolla in också denna artikel med tips om hur man brygger korv länge.
Du måste veta hur man lagar en vit korv för att förbättra dess smak
Innan vi går in på hur recepten för matlagning av vit korv ser ut och hur lång tid det tar att laga den, bör vi ta reda på vilka kryddor som är nödvändiga för att göra smaken av korven mer uttalad och fylla hela vårt hem med dess arom. Så låt oss se vad vi behöver veta om att krydda vit korv.
Så låt oss börja med det faktum att när vi lagar en korv bör vi krydda vattnet som korven kokas i. Salt, mejram, lagerblad, vitlök och kryddpeppar är det bästa för att förbättra smaken av vit korv. Dessa grundläggande kryddor, som finns i allas hem, kommer definitivt att förbättra smaken av köttprodukter.
Ett annat element är att vi också kan laga vit korv i buljong, vilket kommer att göra dess smak ännu mer uttrycksfull. När vi vill använda vitlök i matlagningen bör vi veta att det rekommenderas att använda det tillsammans med skalet, eftersom det finns mycket smak och arom i skalet. Det viktigaste är att vi lägger alla dessa kryddor i vattnet eller även i buljongen innan vi lägger den vita korven i grytan.
Hur lång tid tar det att laga rå korv - den bästa tillagningstiden
Dags att laga vit korv - ett recept på hur man lagar korv
Risnudel- och skinkasallad, liksom vit korv, eller till och med sättet att tillaga den, kan tillagas enligt olika recept. Det beror på oss hur vår sallad med risnudlar och skinka ska smaka, eller också vit korv eller sur rågsoppa med vit korv.
Så låt oss börja med det faktum att den vita korven tillagas beror på om det är en färsk rå vit korv eller en fryst korv. Men låt oss gå vidare till hur färsk korv ska tillagas. Vi får dock inte glömma att det rekommenderas att brygga vit korv och inte koka den på hög värme.
Fyll först grytan med vatten och tillsätt en tesked salt, två krossade vitlöksklyftor med skal, några lagerblad, 2 tsk senapsfrön och några korn av kryddpeppar. Lägg en gryta med vatten på brännaren och låt den koka upp, täckt. Efter kokning lägger du grytan åt sidan och lägger den vita korven i den och täcker kastrullen igen. Om vi undrar hur mycket vi ska laga vit korv, ska vi veta att den vita korven som tillagas på detta sätt ska ligga i grytan i cirka 20 minuter. Efter alla dessa minuter är det klart att äta.
Ångad vit - hur den tillagas när den är fryst
Att laga vit korv handlar inte bara om att kasta den i vatten och vänta på att den ska bli vit, särskilt när den är frusen. När vi börjar tillaga frusen vit korv, innan vi brygger, måste vi komma ihåg att försiktigt tina och laga den.
Kom ihåg att processen med att förbereda korven bör ta cirka 10 minuter. Nästa steg är att förbereda vattnet för korrekt korvbryggning. Häll därför vatten i grytan och krydda det med kryddor som redan nämnts i föregående recept.
Efter kokning av vattnet, stick vår vita korv och lägg den i grytan. När korven har placerats stänger du av brännaren, täcker grytan och lämnar korven i cirka 25-30 minuter. Efter denna tid kommer den frysta vita korven att vara full av smak, saftig och färdig att äta.