Om du gillar te med citron, kommer den med tillägg av kvitten säkert att tilltala dig också. Och det är värt att leda det till den dagliga menyn eftersom det har en unik effekt. Kvedens egenskaper uppskattas särskilt på vintern och tidig vår, när förkylningar är de vanligaste. Ta reda på hälsofördelarna med dessa fantastiska frukter.
För mer råd och information, kolla in kvittenartiklarna här också.
Egenskaper för kvitten - verkan och näringsämnen
Läkande egenskaper hos kvitten - vitaminer och mineraler
Egenskaperna hos kvitten är mycket breda. Växten innehåller mycket vitaminer, särskilt C -vitamin - så mycket som 15 mg i 100 g! Dessutom är den rik på B -vitaminer, såsom tiamin, niacin och riboflavin. Dessutom är ett högt innehåll av vitamin A och folsyra - kvittenfrukt en riktig vitaminbomb.
De små frukterna innehåller också mycket kalcium, järn, koppar och magnesium, samt fosfor. Det viktigaste är dock kalium - så mycket som 197 mg i 100 g frukt. Tack vare detta har de ett stort inflytande på det naturliga immunsystemet. Regelbunden konsumtion av kvitten hjälper också till att hantera näringsbrist, men de innehåller inte tillräckligt med dem så att du måste begränsa deras konsumtion kraftigt.
Frukterna innehåller också tanniner och pektiner. Dessutom är det en verkligt värdefull källa till antioxidanter, det vill säga antioxidanter som bekämpar fria radikaler. De är ansvariga för att minska inflammation och ta bort neoplasmer, de hämmar också hudens åldrande och gör huden vacker och slät.
Kvitten frukt - action
Kvittenjuice eller dess fruktpreparat används oftast för förkylning och influensa. Inte konstigt - C -vitamin hjälper till att hantera förkylning i hög grad, och B -vitaminer stimulerar immunsystemet. Tack vare tanniner hjälper kvitten dessutom vid behandling av torr hosta - det lugnar det och minskar repor i halsen.
Detta är dock inte den enda hälsoeffekten. Kvittens medicinska egenskaper används också vid naturlig behandling av problem med magen och matsmältningssystemet i allmänhet. I detta fall fungerar både frukten och fröna. De innehåller en liten mängd amygdalinnitrilosid, tack vare vilket de lindrar matsmältningsbesvär, hjälper till att ta bort halsbränna och återflöde. Dessutom anses amygdalin vara ett anti-cancer- och åldringsmedel, varför kvittenfröextrakt används för att tvätta ansiktet. Frukter påskyndar matsmältningen, stöder ämnesomsättningen och kan ingå i en bantningsdiet eller vid förstoppning.
Men det är inte allt. Den senaste forskningen visar att kvittenfrukt också används för att stödja behandling av blodtryck, reglerar glukosnivåer. Dessutom kan det minska kolesterolet och stärker och regenererar levern. Kvitten kan också påverka ditt humör - det är det mest kraftfulla naturliga antidepressiva. Om du letar efter inspiration för att använda frukten, kolla också denna artikel med kvittenvinrecept.
Hur man äter en kvitten: ansökan
Hur man äter en kvitten
Mogna kvittenfrukter ser ut som små äpplen eller päron, men låt dig inte lura det - de har inte så mycket att göra med dessa frukter. Tvärtom har de en stark, bitter och syrlig smak, så de äts inte råa. De kan endast användas efter bearbetning. Sedan är de dock också ganska sura, varför kvitten brukar tillagas med mycket socker.
Kvitten skördas på hösten. Frukten ska frysas, då blir den mer lämplig att äta. Fåglar gillar dem råa, så plocka upp dem ganska snabbt. Kvitten görs till konserver, men ibland tillsätts lite av den till olika typer av drycker eller sylt för att förtjocka konserverna något, eftersom frukten har en känslig gelningseffekt.
Användning av kvitten
Hur äter man en kvitten? Bäst i sirap, läggs till te i stället för citron. Beredningen av en sådan sirap är inte svår, och drycken har anmärkningsvärda näringsegenskaper. Under perioden med förkylning och influensa är det värt att lägga till te minst en gång om dagen, naturligtvis tillsammans med honung, för att ytterligare öka dess influensaeffekt.
- 1 kg frukt,
- 1,5 kg socker.
Kvittenjuice tillagas väldigt enkelt. Du kan förbereda en liten portion för den aktuella konsumtionen eller göra mer direkt och pastörisera den för framtiden.
- Tvätta frukten, skär den i fjärdedelar och ta bort fröna. Lämna skorpan.
- Lägg frukten i en stor burk i lager, strö över den med socker.
- Täck burken med gasväv eller locket inte helt stängt och lägg åt sidan i 4-5 dagar på en skuggig plats.
- När frukten tar slut, häll den i små flaskor eller burkar och pastörisera den. Lagrad frukt kan också ätas.
Juicen används för att behandla förkylningar och matsmältningsproblem. Det kan också användas för att göra en snabb kvitten tinktur. Det räcker med att tillsätta alkohol till saften - helst sprit i förhållandet 1: 1: 1 med vatten blandat med honung. Tack vare detta kommer en snabb kvitten -tinktur att få en mer delikat smak. Du kan riva frukten för att släppa saften.
Kvitten frukt: skörd och förberedelse för bearbetning
Det är svårt att tro att kvitten har anmärkningsvärda näringsegenskaper, men den är inte särskilt populär. Kvitten kan hittas oftare på kolonilotter och i hemträdgårdar - dess frukter kallas också kvitten, men dessa termer bör inte förväxlas med varandra. Vanlig kvitten har frukter som liknar päron eller miniatyräpplen och växer på ett träd. Det finns inte många vanliga grödor i Polen och frukten som finns i butiker kommer troligen från Spanien.
Det är dock värt att plantera ett träd i trädgården. Kvitten är inte svår att odla, och det är en bördig växt. Tack vare detta kan du dra nytta av hälsofördelarna med dessa fantastiska frukter. Kvitten frukten skördas under sensommaren eller hösten. Den ska färgas intensivt i gult. Ställ frukten i frysen i 24 timmar innan du gör sylt eller konserver. Efter frysning är de mindre bittra, så rätten blir mycket mer delikat och godare. Kom också ihåg att du kan använda kvittenfrön. De hälls över dem med alkohol, och det resulterande extraktet används ibland, till exempel för vård av mogen hud.