Krusbärssylt är en värdefull källa till vitaminer. Krusbärskonserver var tidigare mycket populära, idag mindre, men de återvänder långsamt till förmån. Allt oftare i polska hem kan du hitta konserver som: krusbärstinktur, krusbärsjuice, krusbärsvin, men också krusbärssylt eller andra läckra krusbärsmak för vintern. Vilka är de populära recepten för dessa säsongsbetonade frukter?
Om du letar efter mer inspiration, kolla också artiklarna om konserver som samlats här.
Krusbärssylt
Recept på krusbärssylt
Krusbärssylt är en av de mest uppskattade konserverna - den kombinerar både syrlig smak av krusbär och sötma av socker. Dess unika smak kräver dock lite arbete.
Ingredienslistan
- 2 kg krusbär
- ½ l vatten
- 1,5 kg socker
Kom ihåg att tvätta, skala och klippa av krusbärsstjälkarna noggrant. Du bör också bli av med fröna inuti!
Krusbärssylt - beredningsmetod
- Koka vatten med socker i en stor kastrull, häll sedan krusbären i den och värm den på svag värme.
- Koka upp, ta av från värmen och låt stå i ca 12 timmar för att svalna.
- Nästa dag, värm konserverna på låg värme - undvik att koka dem!
- Koka buljongen i några timmar - frukten måste vara genomskinlig och mjuk. Kom ihåg att avskräcka.
- Överför sylt till de skållade burkarna, stäng och förvara på en sval plats.
Krusbärssylt - vad ska man komma ihåg?
Pumpasylt eller hallonsylt är lättare att förbereda eftersom frukten inte går sönder så lätt där. Krusbärsfrukten är både lätt att överkoka och går sönder snabbt. Du kommer att förhindra att detta händer om du prickar dem med … en rostfri stift! Kolla också artiklar om krusbär samlade här.
Krusbärssylt
Krusbärssylt perfekt till … kött?
Krusbärssylt i form av sylt smakar riktigt gott - speciellt när du förbereder sylt från ännu inte fullt mogna krusbär. Sådana krusbärskonserver är perfekta inte bara som tillägg till pannkakor eller kakor, utan också som en ovanlig kombination med bakat fågel eller fläsk. De är lika enkla att förbereda som krusbärstinktur, men de är gjorda mycket kortare än andra konserver - för att tillverka till exempel krusbärsvin måste du ha rätt utrustning och mycket … tålamod.
Ingredienslistan
- 1,5 kg nästan mogna krusbär (kan också vara röda)
- 1 kg socker
Kom ihåg att sådan krusbärssylt innehåller mycket pektin! Recept på den är därför användbara för att förebygga både tarmsjukdomar och förgif.webpta kroppen, t.ex. med tungmetaller.
Krusbärssylt för vintern - en beredningsmetod
- Tvätta frukten och töm av ca 1/3 av hela frukten.
- Strö över resterande krusbär med socker och krossa. Koka upp frukten och ta bort avskummet från toppen.
- Tillsätt hela frukten till konserveringen och koka upp den.
- Lägg den heta sylten i burkar och stäng den ordentligt.
Krusbärssylt som mag -tarmmedicin!
Allt du behöver göra är att äta minst 2 msk krusbärssylt om dagen - det finns en god chans att du blir av med besvärlig förstoppning! En viktig komponent i krusbär är fiber, vilket underlättar matsmältningskanalens arbete. Kanske är det värt att försöka förbereda detta hemlagade konserver? Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med ett recept på krusbärssylt?
Krusbärssylt
Är det svårt att göra krusbärssylt?
Detta recept kännetecknas av en lite rökig smak och en intensiv doft. Det är inte svårt att göra, men kräver ständig övervakning och frekvent blandning! Kom ihåg att god sylt måste brinna lite. Detta kommer att krydda deras smak lite och få fram bitterheten "gömd" i det sura skalet.
Ingredienslistan
- 3 kg krusbär
- 1 kg socker
Sylt blir bra som pepparkaksmassa eller ett tillägg till kött. Låt oss gå!
Krusbärssylt - beredningsmetod
- Skala frukten och tvätta den ordentligt. Lägg krusbären i en stor burk och täck med socker.
- Täck burken med gasväv och lägg åt sidan i ett solbelyst ställe i ungefär en vecka.
- Dekantera krusbärssaften och överför frukten till pannan. Stek i 1,5 timme om dagen (4 dagar) på svag värme under omrörning ofta.
- Överför den förberedda sylten till de skållade burkarna. Snurra och pastörisera.
Vad sägs om … krusbärsjuice?
Naturligtvis kan ingenting gå till spillo! Häll den hällda krusbärsjuicen i skållade flaskor, skruva av locket och pastörisera. Du kommer snabbt att ta reda på hur härligt varmt tack vare det på vintern! Kolla också den här artikeln om recept på krusbärsjuice.
Krusbärsmarmelad
Krusbär som en källa till immunitet
Krusbär innehåller en stor dos C -vitamin, vilket naturligt stärker immunförsvaret och hela kroppen. Dessutom kommer ingredienserna i dessa frukter att stödja koncentration och lugna nerverna!
Ingredienslistan
- 1 kg krusbär
- 1,5 citroner
- ¾ glas vatten
Kom ihåg att försiktigt skala och tvätta krusbären! Koka det senare i vatten (ca 30 minuter).
Krusbärsmarmelad - en beredningsmetod
- Ta bort krusbären från värmen och blanda efter 10 minuter.
- Sätt det på elden igen, tillsätt socker och citronsaft. Blanda det.
- Koka i cirka 50 minuter under omrörning - marmeladen får inte brinna!
- Överför till ångade burkar och vänd dem upp och ner.
Oansenliga och små krusbär är en bomb full av hälsofrämjande egenskaper - den är perfekt för "lata tarmar", svag immunitet och hjärta. Så dra nytta av krusbärsmurbruk och bli starkare idag! Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med ett recept på krusbärsvin?