Det bästa receptet på rabarber och äppelkompott steg för steg

Innehållsförteckning:

Anonim

Alla är inte älskare av rabarberkompot. Dess torra, syrliga smak behöver ju inte gillas av alla. Det är därför många människor bestämmer sig för att lägga till äpplen till denna frukt, som bryter den karakteristiska syran. Upptäck receptet på rabarber- och äppelkompott och lär dig att förbereda rabarberkompott i burkar!

Om du letar efter mer inspiration, kolla in rabarberavsnitten som samlats här.

Kompott av rabarber och äpplen

Färsk rabarberkompott är ett bra komplement till din middag. Den har en uppfriskande, lite syrlig smak, så den kommer också att vara perfekt för sommarfester och grillar. Fin, rosa färg, liknande körsbärskompott, får den att se vacker ut i en kanna. Receptet på rabarberkompott är inte svårt, så att göra det till en fest är en bra idé. Du kan förbereda en större portion direkt, så att det räcker till hela högtiden.

Det är värt att hälla kompotten i kannor dekorerade med fruktpartiklar. Det kommer att se väldigt trevligt ut när det ges på detta sätt. Drycken kan också kryddas med tillsatser och kryddor för att göra den ännu mer intressant eller serveras med is- och limeskivor för att göra den ännu mer uppfriskande.

Rabarber och äpplen släpper törsten väldigt bra, och om du tillsätter lite socker i blandningen får du en utsökt, hälsosam och kalorifattig drink. Tack vare äpplen blir det inte lika surt som rabarberkompott, så det kommer också att tilltala de yngsta och älskare av godis. Å andra sidan är den mer uttrycksfull än den något intetsägande äppelkompotten. Kolla också denna artikel med recept på rabarberkonserver.

Hur man lagar rabarber och äppelskompott

Kompott av rabarber och äpplen görs väldigt snabbt. Du behöver bara några minuter för att skala och samla ingredienserna. Ett kilo rabarber ger cirka 3 liter dryck. För att göra en kompott behöver du:

  • 3 liter vatten
  • 1 kg rabarberstjälkar (ca 8 st)
  • 3 äpplen
  • saften av 1 citron
  • socker, stevia eller honung efter smak (ca 5 matskedar max)

Beredningen av kompotten är mycket enkel. Tvätta och undersök rabarberstjälkarna, separera bladen från dem och skär dem sedan i bitar på cirka 4 cm. Skär äpplena i åttondelar och ta bort fröbon. Du kan också ta bort huden, men det är inte nödvändigt.

Lägg frukten i en kastrull och häll vatten över den. Sätt på svag värme och koka upp. Tillagningstiden bör inte vara mer än 10 minuter så att frukten är mjuk men inte flyger isär. Smaksätt med socker eller annat sötningsmedel och tillsätt citronsaft. Kyl kompotten i en kruka.

Resterna av frukt eller kokta skal ska sätta sig till botten. Du kan också filtrera kompotten genom en sil eller gasväv för att göra det klart. Den ska vara något rosa i färgen, lite ljusare än den lila druvkompotten. Kolla också denna artikel för rabarber tinktur recept.

Kompott av rabarber och äpplen med tillsatser

Rabarberkompott smakar utmärkt med tillsatser. Efter kokning kan du också lägga till andra kryddor och delikatesser. Det smakar utmärkt speciellt med kanel. Det är trots allt kryddan som passar bäst till äpplen. Kompott med kanel har en något starkare smak. Det är mer uppfriskande och fungerar bättre på vintern, även om rabarberkompot är svårt att bevara i burkar. Kryddnejlika och muskotnöt är fantastiska kryddor.

Vilka tillägg fungerar fortfarande? En bra lösning är att slänga i en handfull jordgubbar eller andra bär, liksom till exempel krusbär. Hur man lagar en kompott av rabarber och jordgubbar? Receptet är detsamma - bara koka frukten. Söta jordgubbar behöver inte tillsätta mycket socker, så kompott är ännu hälsosammare. Kombinationen med krusbär är ganska sur, men det är en mycket intressant smak. Kolla också denna artikel med rabarberkompottrecept.

Rabarberkompott i burkar?

Håller sommaren för vintern - vem skulle inte drömma om det? Rabarberkompott i en burk är ett substitut för varma månader mitt på vintern. Rabarberkonserver för burkar görs sällan, eftersom stammarna i denna växt inte har mycket socker eller pektin och inte gelar. Men välbevarade burkar bör göra jobbet hela vintern.

Innan du börjar, skålla och tvätta hela burken noggrant. Var uppmärksam på deras kanter - de ska inte vara taggiga eller ojämna. Ta också hänsyn till muttrarnas skick och släng dem som är rostiga eller förvrängda vid öppning. Det är en bra idé att använda nya burkar - du har större chans att pastörisera dem väl. Skär rabarberstjälkarna i små bitar och lägg dem i burkarna upp till 2/3 av deras höjd. Lägg 3 msk vitt kristallsocker i varje burk och fyll den med kokt, ljummet vatten. Skruva sedan fast locken och pastörisera burkarna i 10 minuter tills locken är konkava.

Rabarbern ska ge upp saften och bli mjuk. Vattnet från burkarna blir sött och gott, men mindre intensivt i smaken än nykokt kompott. Men stjälken kommer att bevaras väl. Du kan lägga den till deg eller bullar under hela vintern och njuta av minnen från sommaren på detta sätt. och kanske är du också intresserad denna artikel om rabarberjuice recept?