Rubinfärg, anmärkningsvärd klarhet, lite söt doft och en underbar, syrlig, djup smak. Detta är den perfekta körsbärsbrännvinet. Körsbärstinktur är inte bara en underbar delikatess som vi förknippar med kaffe och dessert, särskilt chokladkakor. Få människor vet att denna unika drink också har helande egenskaper. Lär dig de bästa recepten för körsbärstinktur.
Om du också är intresserad av tinkturer från andra frukter, prova hallon tinktur recept.
Körsbärstinktur - ett läkemedel med en lång tradition
Körsbärstinktur - egenskaper
Wiśniówka är en drink som inte bara smakar bra. Dess största fördel är det mycket höga kaliuminnehållet, som kroppen behöver mycket. Därför rekommenderas körsbärstinktur särskilt för personer som har problem med cirkulationssystemet och hjärtat. En liten mängd tinktur som konsumeras regelbundet låter dig också bli av med överskott av natrium från kroppen och därmed reglera blodtrycket. På grund av magnesiuminnehållet är drycken ett effektivt sätt att stärka och göra väggarna i artärer och andra blodkärl mer elastiska, vilket skyddar oss från åderbråck och blodproppar.
Körsbärsfrukter har också en gynnsam effekt på matsmältningssystemets besvär. Körsbärsvodka, berusad i te, är till exempel ett bra sätt att hjälpa matsmältningen, hantera matsmältningsbesvär eller överätande. Dessutom stimulerar körsbär magen och tarmarna att arbeta mer effektivt och låter dig ta bort överflödiga gif.webpter och avfallsprodukter från kroppen. För att ta hand om matsmältningssystemet räcker det att dricka cirka 30 ml av tinkturen före en större eller fetare middag.
Det är också värt att veta att körsbär, till och med dränkta i alkohol, anses vara en av de mest effektiva antioxidanterna. Av denna anledning kan de användas vid profylax av cancer. Dessutom ökar körsbärsblomman kroppens motståndskraft mot många andra bakterier och virus, och hjälper till att bekämpa de första symptomen på en förkylning - det värmer upp och stärker och förbereder kroppen för att bekämpa sjukdomen. Eller kanske du också kommer att vara intresserad kvitten tinktur?
Peppar och blad - tillägg till körsbärsträdet
Medicinska egenskaper har inte bara frukt, utan också frön och blad. Det är därför de ofta läggs till i inställningen. Dessutom berikar de också smaken av hela tinkturen. Fröna är kända för sina antioxidanter och anticanceregenskaper. Om du inte använder dem i körsbärsvodka är det värt att lämna dem för att göra gropar - en annan tinktur med betydande helande egenskaper.
Bladen, å andra sidan, läggs i princip till för att mildra dryckens sura smak något. Men körsbärstinktur med tillsats av löv är utmärkt för reumatiska smärtor. Bladen lindrar muskelspänningar och har en diaforetisk effekt, så detta körsbärsträd är den perfekta lösningen för influensa och förkylning
Recept för körsbärstinktur med helande egenskaper
Körsbärstinktur för tryckkärl
Varje körsbärstinktur stöder hjärtats arbete, men den här är helt enkelt perfekt för det. Den innehåller ytterligare ingredienser som kommer att ha en ännu bättre effekt på cirkulationssystemet - salvia och bovetehonung. Du behöver bara 2 kg körsbär som måste gropas. Lägg frukten tillsammans med den läckta saften i en gander med ganska höga sidor. Frukten hälls över med 2,5 liter ren vodka och hela burken är tätt tillsluten. Förbered samtidigt den andra delen av blandningen - 1,5 liter vatten, ¼ liter sprit, samma mängd bovetehonung (vissa tror att rapshonung fungerar bättre) och cirka 1,5 kg socker bör läggas i en stor burk. Det hela kompletteras med krossade, torkade salviablad - ca 5 g räcker.
Båda rätterna ska stå på en skuggig plats i en månad. Nu går det ihop - häll sakta ner honung och sockersirap i frukten som maseras i vodka och skaka det väl. Du kan sila blandningen direkt och hälla den på flaskor. Åldringstiden är lång - cirka 5 månader. Efter denna period kan körsbärstinkturen gå till din axel eller till och med ett praktiskt första hjälpen -kit. Om du också är intresserad av chokeberry tinktur, recept hittar du i den här artikeln.
Cherry vodka recept för magproblem
Hur man gör en körsbärstinktur, som kommer att vara ett botemedel mot problem med matsmältningssystemet? Även här är ytterligare ingredienser viktiga, som för det första stöder magen och för det andra smakar bra. Receptet på denna typ av körsbärspaj är väldigt enkelt. Du behöver 2 kg mogna körsbär, som måste gropas väl. Frukten strös med 0,5 kg socker och kryddas med krossade vaniljstänger, 10 g malet kanel, 10 kardemumfrön och 10 kryddnejlika. Det hela ska hällas med sprit, så att alla ingredienser täcks väl.
En blandning av orientaliska kryddor kommer att göra körsbärsvodkan varm och stimulera magen att fungera. Detta är det bästa sättet att äta för mycket eller matsmältningsbesvär. Men för att det ska fungera bra bör gander lämnas på en mörk plats, där tinkturen kommer att mogna i ungefär ett halvt år. Först efter denna tid kan den silas och hällas i flaskor.
Tinktur av körsbär i ande
Den enklaste körsbärslikören i andan
Många uppskattar detta recept för körsbärsvodka, kanske för att det är så enkelt. Korrekt lagrad körsbärslikör har en underbar, djup och ädel smak, mycket tydlig, ostörd av några tillsatser. Det är värt att göra för att kunna välkomna dina vänner och familj kungligt. Dessutom är denna körsbärstinktur så enkel att alla kommer att träna.
Förfarandet är mycket enkelt: 1 kg mogna, helst små, körsbär ska poreras och kastas i en burk eller gander. 500 ml sprit blandas med 200 ml vatten (även om du i det här fallet kan experimentera fritt - ju mindre vatten desto starkare blir körsbärstinkturen). Frukten hälls med sprit och ställs till en mörk plats vid rumstemperatur i 6 veckor. Burken ska skakas varannan dag.
Häll senare den blötlagda fruktalkoholen i en burk och täck resten av frukten med socker - ca 0,5 kg räcker. Under några dagar kommer du att observera hur sockret gradvis löses upp, du kan ta nästa steg i receptet först när sirapen blir tjock och klar. Sedan kombineras det med alkoholen som lämnades åt sidan, hälls försiktigt över körsbären. Denna typ av körsbärlikörtinktur har fördelen att den mognar endast i en månad. Du kommer att kunna imponera på dina gäster med det under hösten. Kanske kommer du också att vara intresserad av receptet för tinktur av frukten från andra buskar, till exempel nypon tinktur?
Tinktur av körsbär med sprit och honung
Hur man gör körsbärstinktur med honung? Det är inte heller en svår utmaning, recept på körsbärslikör med lite sötare smak kommer säkert att intressera godisälskare. Du behöver cirka 3 kg körsbär, som måste gropas, lägg i en burk eller gander (ca 5 liter) och häll alkohol blandat med vatten (cirka 500 ml sprit och lite vatten, så att alkoholen är cirka 70% ). Inställningarna ska vara snäva i cirka 2 veckor.
Efter denna tid, tappa alkoholen och häll körsbären med honung, utspädd i vatten. Du behöver cirka 1 liter lind, raps eller flerblommig honung. Tinkturen måste återigen stå i cirka 2 veckor för att honungen ska bli en klarare vätska. Efter denna tid, häll ut infusionen igen och lägg den på en mörk plats och häll vodka över frukten (cirka 500 ml). Häll av igen efter två veckor. Kombinera nu alla vätskor med varandra, rör om och skaka väl - och nu är körsbärstinkturen klar. Du kan använda söt, alkoholindränkt frukt i kakor eller glassdesserter.
Recept för tinktur av körsbär med tillsatser
Hur man gör körsbärstinktur med frön?
Körsbärstinktur med frön är en riktig delikatess. Det har en mycket djupare, mer intensiv smak som vissa människor jämför med Amaretto. Det är utsökt, men dess utförande är mycket längre och tidskrävande. Du behöver cirka 3 kg körsbär för att grova. Cirka 30-50 frön är kvar, som tillsammans med frukten måste hamna i en stor gryta eller kastrull. De är täckta med cirka 1,5 kg socker (tinkturen är ganska söt, om du gillar torrare smaker, lägg till mindre socker).
Täck grytan med en trasa och tryck på den med locket så att fruktflugor inte kommer nära den. I två dagar bör du blanda frukten med socker med några timmars mellanrum - efter cirka 48 timmar släpper körsbären sin saft och sockret löser sig nästan. Efter denna tid ska körsbären dräneras. Frukt och frön kastas inte, de hälls med sprit blandat med vatten eller vodka, beroende på om du gillar starkare eller svagare alkoholer. Den optimala andelen är 7: 3 i båda fallen.
Denna inställning bör vara i ca 2 veckor, du kan blanda frukten en gång om dagen. Efter denna tid ska den tidigare hällda saften kokas. Efter nedkylning kan du kombinera både vätskor och blanda väl. Nu kan du hälla tinkturen i flaskorna och ställa åt sidan i några veckor. I princip är den klar för konsumtion efter 14 dagar, men ju längre den mognar desto mer intensiv och uttrycksfull blir dess smak. Det är också ett intressant förslag tinberry tinktur.
Recept på körsbärsvodka med körsbärsblad
Körsbärstinktur med löv är mindre sur och mer uttrycksfull. Den har också en fantastisk fruktträdgårdsarom. Receptet är lätt att komma ihåg eftersom förhållandet är 1: 1. Det betyder att du behöver cirka 200 körsbär (det är cirka 60-70 gram) och 200 blad nyplockade från trädet.
Häll cirka 1 liter vatten i grytan, tillsätt 500 g socker och ett paket vaniljsocker av god kvalitet. Koka den för att göra sirapen. När vattnet börjar koka, lägg de tvättade körsbären (tillsammans med fröna) och bladen i grytan. Låt sjuda i cirka 30 minuter, omrör kontinuerligt för att förhindra att blandningen brinner.
När den kokas kommer drycken att ta alla dofter och smaker av blad och frön, och frukten kommer långsamt att släppa sin saft, så smaken blir riktigt djup. Efter nedkylning ska saften vara väl silad, du kan knåda frukten lite för att släppa ut mer vatten. Sprit läggs till rubinvätskan - om du tillsätter cirka 0,5 l blir körsbärslikören delikat, typiskt dessertliknande. Häll tinkturen i flaskor och skaka den väl. Du kan prova det direkt, men det är värt att låta det vila lite så att alla ingredienser "tuggar" väl. Först då kommer du att upptäcka det sanna djupet av smaken av denna tinktur. Det är också värt att se hur man gör vin från körsbär.
Lär dig också hur man gör vin från druvor.