Mizuna, precis som kard, är en mycket intressant växt, vars frön kan köpas i olika trädgårdsbutiker. Men innan vi går vidare med att köpa dessa frön till groddar, bör vi bekanta oss med beskrivningen av växten, hur dess plantering ser ut, vad dess krav är och hur hela odlingen och vården utförs.
Om du letar efter fler tips och information, kolla in artiklarna om kål här.
Japansk mizunakål - beskrivning
Japansk mizunakål - några intressanta fakta om växten
Mizuna är känd under många namn, inklusive japansk kål, mizunakål, japansk sallad, japansk senapspenat, Brassica rapa niposinica och Brassica rapa japonica. Det är värt att veta att denna växt är relaterad till andra växter som huvudkål, kålrabba, kålrot, rädisor, pak choi och komatsuna.
Vi bör också läsa några intressanta fakta om denna växt, inklusive det faktum att japansk sallad är en grönsak som har odlats i Japan under lång tid. Det är dock för närvarande det mest populära inte bara i Japan, utan också till försäljning i USA.
Intressant nog är mizuna inte den enda växten som kallas japansk kål. Det är värt att veta att i Japan själv är växter som mizuna och komatsuna, som också kallas japansk kål, också populära i odling. Dessutom odlas de praktiskt taget på samma sätt som misuna.
Mizuna - morfologisk beskrivning
Innan vi går in på vad vi behöver veta om plantering, krav, odling och egenskaper hos växten, låt oss först bekanta oss med växtens egenskaper. Låt oss börja med det faktum att japansk mizunakål är en ettårig växt som växer till cirka 15-30 cm i höjd, medan dess blomstam kan växa upp till 100 cm i höjd med blomperioden.
Det viktigaste elementet i denna snabbt växande växt är naturligtvis dess löv för vilka den odlas. Som regel har de flesta sorterna gröna blad, men det finns också sorter som "Red Knight", vars blad är lila. Det är också värt att nämna att oavsett sorten är bladen på den japanska Mizuna -kålen mer eller mindre skurna.
När det gäller bladen bör vi veta att de är ätbara, saftiga, något vattniga och ganska neutrala i smaken. De smakar påminner om kinakål. Växtens rotsystem är inte särskilt utvecklat, så vi måste ta hänsyn till detta när vi växer. Mizuna blommar i maj-juni och producerar gula, delikat doftande, attraktiva blommor som också är ätbara.
Krav, plantering och odling - vad vi behöver veta
Mizuna - Vad vi behöver veta om sallatkrav
Oavsett om en mizuna eller carda, även känd som spansk kronärtskocka, ska dyka upp i vår trädgård, bör vi bekanta oss med kraven hos dessa växter. Detta är mycket viktigt om vi vill att fröna till karduspirorna, det vill säga den spanska kronärtskockan och kammusslorna, ska släppa friska groddar i tid.
Dessutom, om vår spanska kronärtskocka eller japanska kål inte har lämpliga krav kan vi möta det faktum att groddarna inte kommer att växa från fröna alls. Groddar ruttnar eller vissnar kan också vara ett problem. Låt oss därför se vad vi behöver veta om odling av köttfisk.
Till att börja med är mizuna en krävande växt som sprider sig mycket lätt. Den fungerar utmärkt i genomsnitt och något fuktig jord. Om vi vill att växten ska utvecklas bättre, rekommenderas att lägga lite kompost till underlaget. Dessutom borde vi veta att det kommer att göra bäst i soliga lägen. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också denna artikel om savojkål och andra intressanta sorter.
Japansk kål - hur ska vi plantera och odla mizuna
Efter att vi bekantat oss med kraven på japansk mizunakål kan vi gå vidare till hur hela odlingen och vården ska se ut. Så låt oss börja med det faktum att mizuna är en växt som förökas genom att så frön permanent. Fröna kan sås i III, IV, VIII, såväl som under de första dagarna i maj och fram till 15.IX.
Det är också värt att nämna att vi kan odla japansk sallad även två gånger om året, för efter cirka 2-3 veckor är den klar för skörd. Därför mognar fröna som sås på våren i augusti och vi kan enkelt plantera dem samma år från augusti till september.
Mizuna är lämplig för odling både i marken och i en tunnel, i ett växthus, och vi kan till och med odla den i en kruka på en balkong eller terrass. Det är en växt som har ett mycket gott rykte eftersom den är frostbeständig ner till -10handla omC, och visar dessutom resistens mot sjukdomar och skadedjur. Låt oss dock inte glömma att vattna denna sallad regelbundet, men måttligt, på grund av dess rotsystem, som inte klarar sig utan vatten, och då kan vår växt torka ut.
Mizuna - anläggningens egenskaper och dess tillämpning
Om vi vill odla kött i vår trädgård eller på balkongen, borde vi veta något om dess egenskaper. Förutom att japansk mizunakål har väldigt få kalorier, vilket är anledningen till att den ivrigt används i näringsläkarnas kök, bör vi också veta att den har egenskaper som blockerar tillväxten av cancerceller, minskar inflammation och hjälper till att skydda friska celler .
Men låt oss gå vidare till där denna växt hittar sin tillämpning. Recept på vildsvingrytor är väl bekanta för oss, liksom recept på andra stuvade och stekta rätter. Men om vi vill berika vår vildsvinsgryta kan vi lägga till mizuna i den, vilket gör den traditionella vildsvingrytan lite fräsch.
Om vi vill hitta ett annat recept där vi kan använda blad eller blommor av tandtråd bör vi veta att denna växt inte bara kan användas i kokta, stekta och stuvade rätter, men vi kan också äta den rå. Mizuna är ett bra komplement till sallader, men också smörgåsar. Blommor är också en bra dekoration för smörgåsar och sallader.