Rönnjuice eller rönnvin är högt värderade i polska hem. Varför? Recepten för dem är rika på rönnfrukter, som i sin tur har en stor medicinsk användning och ett stort innehåll av vitaminer. Rowan är riktigt bred. Hur kan dessa flytande konserver hjälpa oss att bekämpa sjukdomar?
För mer information, se även artiklarna om fjällaska som samlats här.
Rönnbärsvin
Röd fjällaska och dess vitaminer
Rönnfrukt är inte bara en prydnad av höstlandskapet i Polen. De är främst sfäriska frukter, fulla av C-vitamin (ca 45 mg per 100 g, vilket är lika mycket som citrus!) Och betakaroten. Inte bara det, bergaska innehåller B-, K- och PP -vitaminer, men även natrium, kalium, koppar och magnesium. Dessutom har den flavonoider, tanniner, pektiner och antocyaniner - det enda bevisar att det är värt att nå ett recept på … vin!
Ingredienslistan
- 6 kg rönnfrukt
- 6 kg socker
- 12 liter vatten
- 6 g jästmedium
- 4-4,5 g citronsyra
- vinjäst (vilken som helst)
Hur man gör rönnfruktvin? Kom ihåg att riva av den mogna frukten väl från stjälkarna i början, sortera dem och skölj dem ordentligt i rinnande vatten eller byt flera gånger. Töm rönnen och … låt oss gå! Kolla också denna artikel om vård och odling av röd rönn.
Rönnbärsvin - en beredningsmetod
- Koka upp vattnet och töm 1 liter av det. Lös upp 2 kg socker.
- Krossa frukten med en stam i en stengryta och häll sedan vatten (kokande) över den.
- Efter nedkylning tillsätt jästmor, citronsyra, upplöst socker och näringslösning. Rör om och försegla i en jäsballong med propp (helst tillverkad av steril bomull).
- Efter en vecka, häll det hela genom en fin sil eller en tygpåse. Tillsätt resterande 4 kg socker som tidigare lösts i en liten mängd must till musten.
- Byt ut korken mot jäsröret och lägg åt sidan för ytterligare jäsning.
- Ta bort vinet efter cirka 8 veckor och låt det stå på ett svalt ställe i cirka ett år, häll det självklart i skållade flaskor först.
Är rönnfrukter ätbara?
Rå bergaska kan se bra ut, men du ska inte äta det direkt från trädet - det smakar inte bara dåligt, det har också parasorbinsyra i det, vilket är … gif.webptigt! Endast ordentligt förberedda konserver av torkad rönn, eller blancherade och frysta, får rönnen att tappa sin bittra smak och sina gif.webptiga egenskaper! Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med recept på vin och rönntinktur?
Rowanjuice
Varför är hemlagad rönnjuice bäst?
Rowansaft hemma är alltid en mycket bättre lösning, som en färdig produkt från en butik eller apotek. Ja, du kan köpa en färdig produkt, men den naturliga är mer värdefull - den har en bättre medicinsk användning, eftersom den inte innehåller konstgjorda tillsatser.
Ett annat plus är det faktum att kostnaden för dess beredning säkert kommer att bli billigare än att köpa juice i en butik - 1 liter ren dryck kan kosta över … PLN 50! Det är därför det är värt att använda vårt recept och göra saften själv. Hur man gör rönnfruktjuice?
Ingredienslistan
- 2 kg rönnfrukt
- 1 kg socker
Som du kan se finns det inte många ingredienser och tiden att förbereda saften är cirka 50 minuter. Så börja jobba!
Rönnjuice - en beredningsmetod
- Tvätta frukten och ställ den i frysen i cirka 30 minuter.
- Lägg frukten i juicepressen och täck med socker - om du inte har en enhet kan du lägga frukten i en kastrull med 1 liter vatten, täcka med socker och koka i cirka 20 minuter.
- Häll den resulterande saften i glasflaskor.
Röd rönn förtrollad i … juice
Rowanjuice recept är ett bra komplement till pudding eller te. Rowan har läkande egenskaper som stöder kroppen och perfekt berikar smaken av desserter - särskilt om du använder torkad rönnfrukt till saften. Kom ihåg att frukten av bergaska stärker immuniteten - att dricka saften regelbundet skyddar kroppen mot infektioner. Kolla också den här artikeln om rönnen eller bergaska.
Rowan vin
Naturligt skydd för kroppen
Karotenoider som finns i rönnfrukten är fantastiska och naturliga antioxidanter, därför skyddar de kroppen mot fria radikaler och har anti-canceregenskaper. Särskilt under höst- och vinterperioden är det värt att nå ett "hälsosamt" recept på rönnvin, som kommer att stärka och … värma upp!
Ingredienslistan
- 3,2 kg rönn
- 4 kg socker
- 8 liter vatten
- 25 g citronsyra
- vinjäst
- näringsämne för jäst
När du skördar rönnen, kom ihåg att skala den, tvätta och torka ordentligt. Packa den i mindre påsar och lägg den i frysen i ca 6 dagar.
Rönnbärsvin - en beredningsmetod
- Tina fjällaskan och häll kokande vatten över den. Blanda det och häll det sedan i gander.
- Lös upp socker i vatten, låt det koka upp och svalna det och häll det sedan i gander.
- Lös citronsyran i hälften av det kokta vattnet i ett glas. Häll i en gander.
- Tillsätt jäst och näringslösning och låt det jäsa.
- Häll vinet i flaskor och koka dem. Smaklig måltid!
Läkande egenskaper och verkan av bergaska
Kom ihåg att rönnfrukt innehåller vitamin B och PP, men också värdefulla tanniner och pektiner. Tanniner har bakteriedödande, sammandragande och stärkande egenskaper. I sin tur är pektiner ansvariga för att minska partiklar av … dåligt kolesterol! Så de skyddar cirkulationssystemet. Kolla också artiklar om husviner samlade här.