Alla känner tårtan på en smulbotten med rabarber och äggvitt skum. Men receptet på en utsökt rabarberpuddingtårta? Det är inte så komplicerat som det kan tyckas! Kolla in våra rabarber- och puddingkakeförslag!
För mer råd och information, kolla in rabarberartiklarna här också.
Mördegskaka med rabarber och pudding - ett enkelt recept
Mördeg med rabarber och pudding - ingredienser
Vill du ha en rabarberdelikatess som är perfekt för kaffe eller te, och som samtidigt kommer att vara elegant och ovanlig nog att serveras på en fest? Rabarberpuddingkaka är precis så. Läcker, mycket lätt att förbereda och effektiv. Vad mer kan du önska? Här är ingredienserna till den bästa rabarberpuddingkakan:
Paj:
- 500 g vanligt vetemjöl, typ: 450,
- ¾ glas socker,
- 1 paket vaniljsocker,
- 2 skedar bakpulver,
- 250 g smör (mer än 1 kub) mycket kallt,
- 3 äggulor från stora ägg,
- 2 msk grädde (valfritt)
Puddingmassa:
- 1 l mjölk,
- 2 grädde- eller vaniljpuddingar,
- 400 g rabarber
Om dina puddingar är sockerfria kan du lägga till en extra kopp socker till ingredienslistan. Tack vare detta blir kakan mycket sötare och godare. Grunden för detta recept är ett vanligt smördeg. Grädde är inte nödvändigt - det beror på hur du knådar det. Lägg därför till den gradvis och anpassa mängden till degens konsistens.
Recept på en tårta med rabarber och pudding
Knaprig botten, smältning i munnen, sötpudding och rabarberns kontrasterande syra. Det är ett enkelt recept, och så effektivt! Kanske är det inte en särskilt snabb tårta - puddingmassan måste svalna och den sköra botten måste vila i svalan, så börja förberedelsen tillräckligt tidigt. Det visar sig vara en utsökt rabarberterta.
- Knåda den smuliga botten: blanda mjölet med smöret. Använd en stor kniv för att kombinera dem för att kombinera dem.
- Tillsätt bakpulver, socker och vaniljsocker. Kombinera snabbt med en sked.
- Tillsätt äggulorna och knåda med snabba rörelser.
- Om du inte kan knåda degen, tillsätt grädde.
- Dela den förberedda degen i två delar i ett 1: 2 -förhållande. Vira var och en i folie och ställ in i kylen i 60 minuter.
Obs: Smördeg får inte värmas! Försök därför att göra dem med dina händer så korta som möjligt för att inte värma det!
- Tvätta rabarbern, skala den från alla blad. Skär i centimeter bitar.
- Förbered puddingen: blanda pulvren med socker i 250 ml mjölk. Koka upp återstående mjölk och häll pulvret över varmt. Koka under konstant omrörning tills det tjocknar.
- Puddingmassan måste svalna.
- Tillsätt rabarber till den ljumma puddingmassan. Blanda noggrant.
- Poppa en liten bakplåt (20 x 30 cm) eller en rund kakform med en större degbit.
- Lägg rabarberpudding på degen.
- Smula sönder den mindre delen av degen och strö den över puddingen för att göra en smula.
- Sätt in i en förvärmd ugn i 50 minuter. Temperatur på 180 grader vid uppvärmning upp och ner.
Om du har mycket rabarber, kolla in det också denna artikel om rabarberjuice recept.
Enkel rabarber- och puddingkaka
Rabarber halvkakor med pudding
Om du vill göra en snabbare men lika god rabarberpaj, kommer det här receptet säkert att tilltala dig bättre. Halvbröddeg blir snabbare och fungerar även för dem som inte har erfarenhet av att skapa konfektunderverk. Enkel deg är inte bara jästdeg, den fungerar också utmärkt med krupczatkamjöl. Det är en riktigt god efterrätt: rabarberpaj och söt smuler är den perfekta kombinationen.
- 500 g fint mjöl,
- 250 g smör eller margarin,
- 2 äggulor,
- 200 g socker,
- 1,5 tsk bakpulver,
- 2 msk grädde (valfritt),
- 1 kg rabarber,
- 1 l mjölk,
- 2 gräddepuddingar
Puddingkakan fungerar också bra med tillsats av andra frukter. Rabarber kan blandas med jordgubbar, till exempel - smakerna passar bra ihop. Äppelpaj kan göras på samma sätt, precis under Den här enkla kakan som ser vacker ut, strös med strösocker.
Lätt halvkakor med pudding och rabarber
Denna tårta tar mycket mindre tid att förbereda eftersom den inte behöver förvaras i kylskåp. Den är mindre skarp än en vanlig rabarberterta, men det har också sin charm. Jag är säker på att alla kommer att gilla det.
- Koka puddingarna enligt receptet på tillverkarens förpackning. Ställ dem åt sidan för att svalna.
- Förbered rabarberna - tvätta stjälkarna och skär dem i ungefär centimeter bitar.
- Häll mjölet på en stor bakplatta, tillsätt socker och bakpulver.
- Använd en kniv för att dela upp margarinet eller smöret i flera mindre bitar. Lägg till mjöl.
- Tillsätt äggulor och grädde.
- Använd de angivna ingredienserna för att knåda degen.
- En tallrik som mäter 35 x 25 cm, ta ut 2/3 av degen.
- Lägg den kylda puddingen på kakan.
- Ordna rabarbern så att den sänks något ned i puddingmassan.
- Krossa den återstående degen eller separera med fingrarna för att göra en smula. Bred ut det över hela degen.
- Grädda i 180 grader i 40-50 minuter.
- Strö över strösocker när det svalnat.
Rabarberkaka med karpaterkräm - enkla recept
Ingredienser till en tårta med rabarber och pudding
Rabarberkaka med grädde från Karpatka är bara en bra idé! Vid första anblicken kan det verka väldigt likt de som nämns ovan, men användningen av vaniljpuddingkrämer har en något annorlunda smak. De används oftast för ångad deg, som sedan bakas separat i ugnen eller smördeg. Här föreslår vi dock en helt annan version.
- 1 paket karpatisgrädde,
- 500 ml mjölk,
- 500 g rabarber,
- ½ kuber smör
Paj:
- 2 glas mjöl av typ 450,
- 1 dl fint socker för bakning,
- 4 L ägg,
- ¾ kuber margarin,
- 1 tsk bakpulver,
- 1 tsk potatismjöl
Om degen inte vill knåda tillsätt lite grädde som standard. En matsked eller två borde verkligen göra susen. Det beror på typen av mjöl och storleken på äggen.
Rabarberdelikatess - recept
Medan Rabarberpajen kan verka komplicerad vid första anblicken, är det faktiskt väldigt enkelt. Och det tar inte mycket tid, mycket mindre än en rabarberterta, ostkaka eller vanlig äppelpaj. Var ska man börja?
- Koka färskosten enligt recepten på förpackningen. Låt svalna.
- Knåda mjöl, socker, bakpulver, margarin och äggulor till en smidig, elastisk deg. Lägg äggvitorna i en skål och ställ åt sidan i kylen.
- Tvätta rabarbern och skär i 1 cm breda remsor.
- Blanda den kylda karpatkowy grädden med margarin. Det måste kylas väl så att massan inte väger.
- Dela degen i två delar i ett förhållande 2: 1.
- Blås ut det mesta av degen i en 25 x 35 cm lång plåt med bakplåtspapper. Bred ut puddingmassan på kakan. Ordna bitar av rabarber på den.
- Vispa äggvitorna till det är stelt med tillsats av potatismjöl.
- Kläd äggvita skummet över rabarbern.
- Dekorera den med en smula av resten av degen.
- Grädda i cirka 50 minuter i 180 grader. Strö degen med strösocker.