Hur bakar man bacon? Här är de fem bästa reglerna

Bakad bacon är ett bra sätt att göra en julmiddag. Du kan också använda den till smörgåsar eller sallader. Hur bakar man bacon för att det ska bli gott, fräscht och aromatiskt? Lär dig de 5 viktigaste reglerna för bakning av bacon och kolla in de bästa recepten för att göra bacon.

För mer råd och information, kolla in baconartiklarna här också.

Hur man bakar bacon - de viktigaste reglerna

Att baka bacon i ugnen verkar vara en enkel sak. Krydda bara råbaconet, sätt in det i ugnen och det är det. Inget kan vara mer fel! Efter bakning blir baconet ofta torrt, har ingen ömhet och smak. Hur bakar man bacon för att vara riktigt saftigt, riktigt doftande och vansinnigt gott? Här är de fem bästa reglerna:

Rått bacon för bakning - hos slaktare kan du välja mellan flera typer av bacon - rökt ångad, rökt rå och helt enkelt rå. För bakning, välj det senare, det kommer att vara det överlägset bästa. Ångad och rökt bacon är bättre till rätter som plommon i bacon, chili con carne eller bakade bönor. Den kan också användas för att smaksätta sur rågsoppa med vit korv.
Färskt bacon för bakning - var också uppmärksam på om baconet är färskt. Hur känner man igen det? Bra bacon har lätt, till och med vitt fett. Köttet är saftigt och fast. Om det är synligt torrt, är baconet inte lämpligt att baka hela.
Baka bacon i marinaden - glöm aldrig att applicera marinaden. Det är hon som gör köttet mört och saftigt. Bacon ska marineras i minst 2-3 timmar, bättre 8 och optimalt 24. Kryddor, salt, vatten och andra ingredienser kommer att tränga igenom köttets porer, och du kommer att få en aromatisk och mycket god maträtt.
Baking Bacon in a Baking Sleeve - Du kan baka rå bacon på flera sätt. Om du vill vara säker på att köttet är saftigt, använd stekhylsan. Då kanske du saknar lite krispighet och krispighet, men baconet släpper också en sås som du kan använda till gryn eller potatis.
Baka för rätt tid - Bacon -receptet anger inte baktiden? Detta är ingenting, för det finns en viktig princip som fungerar bra här. 1 timme bakning (vid 180-200 grader) per 1 kg kött.

Hur man bakar bacon till smörgåsar - ett enkelt recept

Bra bakat bacon till smörgåsar

Baconet kommer att vara en bra ersättare för köttpålägg i butiken. Det blir inte bara hälsosammare, utan också godare. Det räcker med att baka den med tillsatser och kryddor för att göra den super saftig och perfekt för smörgåsar. Naturligtvis, i det här fallet, bör du sträcka dig efter rå bacon.

1,5 kg bacon,
2 stora vitlöksklyftor,
1 lök
2 fulla matskedar salt,
1 tesked peppar
2 tsk söt och varm peppar,
en stor nypa merian,
några lagerblad

Beredningen av sådan bacon är mycket enkel. Den kan göras på nolltid - förbered bara marinaden, krydda den väl, lägg den åt sidan och lägg den sedan i ugnen. Du kan göra det på fritiden, och hela familjen kommer att vara nöjd med den välsmakande korven till middag. Hur man gör ett bra bakat bacon till smörgåsar?

Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk och lägg det i en stor skål.
Strö över salt, merian, peppar och paprika.
Mosa vitlöken och lägg i köttet. Gnid kryddorna på varje sida väl.
Skala löken och skär i fjädrar.
Täck köttet med lök och lagerblad. Linda skålen med aluminiumfolie.
Ställ skålen i kylen i minst 8 timmar.
Förvärm ugnen till 200 grader (uppifrån och ned). Lägg baconet i en ugnssäker form. Hur länge ska den baka? Tills den är mjuk, cirka 1,5 timmar. Grädda de sista 30 minuterna i 170-180 grader. Kolla också den här artikeln om hur man lagar bacon steg för steg.

Bacon bakat i honungsglasyr

Honung-senapsglasyr är standarden när det gäller marinering av olika typer av fläsk. Det fungerar bra med bacon, även om du naturligtvis också kan förbereda kyckling eller skinka på detta sätt. Den honungsmarinerade baconet är verkligen väldigt gott, främst på grund av dess söta och kryddiga smak.

1 kg rå bacon,
2 msk honung,
2 msk kryddig senap,
100 ml olivolja,
salt och peppar efter smak,
valfritt: en nypa timjan

Råbaconet som tillagas på detta sätt kan också serveras till middag - skär det bara i tjocka skivor och servera med potatis eller speltgryn. Men det serveras bäst kallt, skuren i smörgåsar. Det kommer inte att stanna länge - alla kommer att äta det direkt. Du behöver bara krydda den väl och välja en god, välsmakande senap.

Tvätta bacon och torka med en pappershandduk.
Förbered marinaden i en skål: blanda honung, senap, olivolja, salt, peppar och timjan.
Skär baconet på flera ställen. Applicera marinaden genom att knacka ordentligt på den eller med en pensel.
Överför köttet till en skål och kyl i minst 8 timmar.
Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i ca 60 minuter, täckt. Ta sedan av locket och grädda i ytterligare 15-20 minuter för att göra toppen brun och krispig.

Hur bakar man bacon till middag? Bakad bacon med potatis - recept

Saftig bacon med potatis bakad i ugnen - det är en bra idé till middag. Det kommer att fungera även på semester eller på en fest, bredvid sådana rätter som chili con carne eller plommon i bacon. Det kan förberedas snabbt och ganska enkelt. Naturligtvis tar det ett tag att baka rå bacon, men du kan göra det väldigt snabbt. Allt du behöver göra är att krydda den väl och ställ den i kylen. Och sedan är det bara att baka i ugnen.

1,5 kg rå bacon med skinn och revben,
6 vitlöksklyftor,
2 msk marjoram,
2 teskedar timjan,
2 lökar,
1 kg potatis,
4 matskedar olja,
salt och peppar

Bäst att förbereda bacon dagen innan. Därför kommer det att vara perfekt för julen - du kan förbereda det tidigare, och på en semester är det bara att ta ut det ur kylen och sätta det i ugnen.