Rabarberkakor, liksom rabarberjästkaka, eller rabarberkaka, är enkla och snabba kakor som ofta finns i vårt kök. Men om vi vill göra en utsökt sockerkaka med rabarbermarmelad eller med färsk rabarber, bör vi känna till recepten för hur vi kan baka en lätt rabarberkakor.
För mer råd och information, kolla in rabarberartiklarna här också.
Rabarberkakor - recept
Rabarberjästkakor, liksom rabarberkakor och sockerkakor är mycket goda. Vi kan använda rabarbermarmelad och färsk rabarber till dem. Så, låt oss se hur ett enkelt och snabbt recept på en utsökt sockerkaka ser ut och vilka ingredienser som behövs för det.
Ingredienser:
- 50 g smör
- 180 g socker,
- 200 g kakmjöl,
- 600 g rabarber,
- 1 tsk bakpulver,
- 3 msk vaniljpudding,
- 3 msk farinsocker,
- 4 ägg,
- florsocker.
Florsockret är endast till för att strö degen.
Förberedelse:
- Skär rabarbern fint.
- Täck den hackade rabarbern med farinsocker och låt stå i 20 minuter.
- Häll ut saften efter 20 minuter.
- Blanda rabarber med pudding.
- Vispa ägg och socker tills det är luftigt.
- Sikta mjölet med bakpulver och lägg i blandningen.
- Blanda allt.
- Häll degen på bakplåten.
- Bred ut rabarbern på degen.
- Riv smöret och strö över rabarbern.
- Grädda 40 minuter vid 170handla omC.
- Strö den kylda kakan med strösocker.
Sockerkaka i olja - snabb och enkel deg
Oljesvampkaka är mycket populär eftersom det är en mycket enkel och välsmakande tårta. Men om vi bestämmer oss för att baka en sockerkaka med olja, bör vi lära oss hur vi gör det på rätt sätt. Så, låt oss se receptet för kexkaka.
Ingredienser:
- 16 g vaniljsocker,
- 500 g rabarber,
- 0,5 tsk bakpulver,
- 1 tsk bakpulver,
- 0,5 dl olja,
- 0,75 dl socker,
- 1,5 dl vetemjöl,
- 4 ägg.
Istället för rabarber kan vi använda rabarbermarmelad.
Förberedelse:
- Rabarber skuren i små bitar.
- Blanda mjölet med bakpulver och bakpulver.
- Blanda äggen med vanilj och vanligt socker.
- Tillsätt olja till äggen och blanda.
- Tillsätt torra ingredienser till massan.
- Blanda ihop allt.
- Häll degen i formen, lägg rabarbern och grädda i 45 minuter vid 180handla omC.
Om vi vill använda syltreceptet måste vi veta att vi bakar svampkakan först. Låt den varma sockerkakan svalna. Efter att den svalnat, skär försiktigt svampkakan på mitten och smörj botten av svampkakan med rabarbermarmelad. Vi täcker toppen av kakan med sockerkakan. För visuella effekter kan vi dessutom strö vår sockerkaka med strösocker. Om du vill ha lite krispighet kan du lägga till små bitar av rabarber till syltlagret, som tidigare var belagda med socker och saften tömdes från dem. Om du har mycket rabarber, kolla in det också denna artikel med rabarberjuice recept för vintern.
Sockerkaka med rabarber och jordgubbar - ett recept på kakan
Kombinationen jordgubbar och rabarber är en blandning av lite sötma med en aning syrlighet. Därför kan vår rabarbersvampkaka, liksom rabarberjästkaka och rabarberkaka, berikas med jordgubbar. Låt oss se hur man bakar den här enkla och läckra sockerkakan med rabarber och jordgubbar.
Ingredienser till degen:
- 120 g socker,
- 150 g vetemjöl,
- 4 ägg,
- 0,5 tsk bakpulver.
Välj stora äggstorlekar för att baka kakan.
Övriga ingredienser:
- 200 g rabarber,
- 200 g jordgubbar,
- 1 tsk potatismjöl,
- 2 msk farinsocker,
- florsocker.
Om vi inte har farinsocker kan vi använda traditionellt vitt socker.
Förberedelse:
- Tvätta rabarber, skala och skär i bitar på 0,5-1 cm.
- Täck den hackade rabarbern med farinsocker och blanda.
- Tvätta jordgubbarna, skär stjälkarna och lägg åt sidan för att torka.
- Klä formen med bakplåtspapper.
- Blanda ägg med socker tills det är slätt och luftigt.
- Sikta mjölet med bakpulver.
- Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i äggmassan och blanda.
- Häll degen i bakformen.
- Blanda jordgubbarna med potatismjölet.
- Lägg rabarber och jordgubbar på degen.
- Grädda 45 minuter vid 160handla omC.
- Efter bakning, lägg svampkakan åt sidan med rabarber och jordgubbar för att svalna.
- Strö den kylda sockerkakan med strösocker.
Det är värt att nämna att om vi har stora jordgubbar bör vi skära dem i hälften eller till och med 4 delar.
Dessa typer av rabarberkakor, oavsett om de är gjorda på rabarbermarmelad eller färsk rabarber, är ett perfekt sött mellanmål för kaffe eller te. Det är också värt att nämna att ovannämnda recept till och med kan användas för andra frukter. Därför kan vi med ett av dessa recept framgångsrikt baka en sockerkaka med blåbär, hallon eller annan frukt.