Jordgubbe tinktur bör finnas i varje hem. Och inte bara för att det har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, cirkulationssystemet och hjälper till med reumatiska sjukdomar. Dess unika smak och vackra färg är inte utan betydelse. Det perfekta komplementet till höstens och vinterns lata eftermiddagar med en bok, kaffe och kaka. Lär dig de bästa recept för jordgubbe tinktur.
Om du letar efter mer inspiration, kolla också artikeln om tinkturer som samlats här.
Jordgubbe tinktur på sprit
Jordgubbe tinktur
Söt, röd, transparent jordgubbelikör ser vacker ut i ett högt kristallglas. Recept på jordgubbslikör är många, du kan hitta de som är tillagade med färsk frukt eller frysta jordgubbar, och jordgubbssaft tinktur fungerar bra. Andra frukter, tillsatser, kryddor, honung, vanilj tillsätts till den, den kan beredas med citron eller med mynta.
Det finns verkligen många alternativ. Den grundläggande jordgubbarlikören är fortfarande den mest populära, eftersom den är mycket söt, god och passar bra till alla typer av desserter. Den har en uppfriskande smak, särskilt när den serveras med mynta, kyld eller som en drink, liksom chokeberry tinktur, kvitten tinktur och fläder tinktur. Den mest populära är jordgubbslikör, men den är också gjord på vodka, månsken eller en blandning av dessa alkoholer. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med ett recept på chokeberry tinktur?
Jordgubbe tinktur recept
Receptet på en vanlig sprit tinktur är inte svårt att göra. En utsökt tinktur bör beredas av stor, färsk frukt av bästa kvalitet, då blir den godare och får en fylligare smak. På samma sätt tillagas inte bara jordgubbslikör, utan också jordgubbslikör.
- 2 kg jordgubbar,
- 2 liter sprit,
- 0,5 kg socker,
- 4 matskedar honung.
Ganska mycket tinktur kommer ut ur denna andel, men det är verkligen värt att göra en större portion direkt, för den är riktigt läcker och försvinner väldigt snabbt. Du kan också göra det i form av citron, tillsätt juice från en del av det till det hela. Du kan också prova att göra den med frysta jordgubbar, blandade efter avfrostning. Drycken är också gjord med moonshine, men jordgubbslikör är vanligtvis lite starkare. Detta är ett klassiskt recept.
Jordgubbe tinktur på sprit - utförande
Hembakade tinkturer tar ibland lång tid, men det här receptet är riktigt enkelt och fungerar bra. Börja med att förbereda frukten.
- Häll jordgubbarna i en burk och täck med socker.
- Ställ åt sidan i 2 dagar.
- Häll frukten med sprit och honung.
- Efter 3 veckor, dekanteras genom en fin sil och hälls i flaskor. Du kan lägga till citronsaft eller limejuice.
- Förvara i 2-3 månader i ett svalt, mörkt rum.
Frukt ströad med socker kan inte stå för länge, för då kan stelningen bli bitter - fina jordgubbsfrön har en slipande effekt. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också Recept på hemgjorda alkoholer som samlats här.
Tinktur av jordgubbar på vodka
Recept för tinktur av jordgubbar på vodka
Jordgubbslikör på vodka är mycket mer delikat och efterrätt än den på alkohol eller moonshine. Dess smak kan varieras genom att tillsätta mynta eller lite kanel.
- 2 kg jordgubbar,
- 1,5 liter vodka,
- 0,5 kg socker,
- ett gäng mynta / riven kanelstång.
Hemmagjorda tinkturer med tillsats av mynta eller kanel har en värmande effekt och har stor effekt på magen. Deras smak är mer uppfriskande. Var inte rädd för att experimentera när du lägger till kryddor, den bästa tinkturen är den mest överraskande och okonventionella.
Tinktur av jordgubbar på vodka steg för steg
Denna tinktur är mindre klassisk än jordgubbe alkohol tinktur, du kan lägga till många olika tillsatser till den. Rabarber, vilda jordgubbar, hallon, svarta vinbär, lime eller apelsin - var och en av dessa frukter kommer att upptäcka en ny smak. Grundreceptet ser ut så här:
- Häll de hackade jordgubbarna i en burk. Strö över varje lager med socker. Du kan också lägga till andra frukter.
- Ställ åt sidan i 2 dagar på en ljus plats för jordgubbarna att släppa sin juice. Se till att det inte håller för länge, annars blir tinkturen bitter.
- Häll vodka över frukten. Tillsätt myntablad eller kanelbark.
- Efter 3 veckor, dekanteras genom en fin sil och hälls i flaskor.
Massa eller jordgubbar "berusade" med alkohol kan behandlas på två sätt. Vissa människor klämmer ur alkoholen och slänger fruktköttet. Andra fryser dem, lägger dem till glass eller drycker (men se upp, de kan vara knepiga - även om du inte känner det är de fulla av alkohol). En intressant idé är också att blanda dem och blanda dem med vätska. Då kommer en ovanlig jordgubbe tinktur att skapas - tjock, men sötare och mer fruktig i smaken. Kolla också denna artikel för plommontinkturrecept.
Recept på jordgubbslikör med grädde
Jordgubbe tinktur eller jordgubbe likör
Jordgubbstinktur bör absolut finnas på listan över konserver som ska beredas på sommaren. Men om du har mycket frukt är det vettigt att göra en jordgubbarlikör med grädde. Det är unikt - sött, tjockt, det smakar som en efterrätt med lite alkohol, det är mer känsligt än en jordgubbe -vodka -tinktur.
Det är dock värt att komma ihåg att jordgubbslikören med sprit är mycket mer hållbar än den på vodka. Denna sprit bör kylas och konsumeras inom två till tre veckor efter öppnandet. Därför är det bäst att förbereda små portioner. På vintern kan du göra det från frysta jordgubbar. Receptet är verkligen väldigt enkelt.
Jordgubbslikörrecept
På grund av att tinkturen måste förvaras i kylskåpet är det värt att göra en mindre portion. För 0,5 l behöver du:
- 0,5 kg jordgubbar,
- 10 gram farinsocker,
- 400 ml vodka,
- en tesked vaniljpasta eller 2 vaniljpinnar,
- 150 ml flytande tung grädde.
Läcker grädde tinktur
Recept på jordgubbarlikör antar oftast beredning av juice och långsam beredning av det med alkohol. I det här fallet är det helt annorlunda, och receptet innebär användning av en mixer. Tack vare detta ser tinkturen av jordgubbar med grädde ut som en skaka. Och det smakar väldigt likt! Denna jordgubbe tinktur är en riktig hit.
- Tvätta jordgubbarna och skär dem i små bitar.
- Lägg frukt i en skål, tillsätt socker, vanilj eller vaniljpasta.
- Blanda alla ingredienser till en slät massa. Även de minsta jordgubbarna ska inte kännas.
- Häll all alkohol och grädde i jordgubbsmassan. Blanda igen eller blanda kort med mixern.
- Häll likören i en flaska.
Denna jordgubbe tinktur kan drickas direkt. Det smakar dock bättre om det får stå i kylen några dagar, då försvinner alla smaker. Det är värt att skaka om det eftersom det ibland delaminerar. Den smakar bäst när den serveras med färska citronmelissblad och citronskal. Du kan också tillsätta lite limejuice. Det är värt att prova detta recept för jordgubbe tinktur.