Att odla citrongräs hemma är ett bra sätt att säkerställa en hälsosam atmosfär och originella kulinariska upplevelser för dig själv och dina nära och kära. I rum fyllda med en delikat citronarom är det bättre att arbeta, eftersom den uppfriskande doften har en positiv effekt på vår koncentration. Kökskryddor, berikade med en behaglig citron doft och karakteristisk smak, stimulerar smaklökarna och aromatiska känslor. Citrongräs, känt i århundraden i asiatiska länder, ökar också i popularitet på den polska marknaden.
Om du också är intresserad av andra kryddgrödor har vi satt ihop dem åt dig här.
Planterar citrongräs
Citrongräs - krav
Citrongräs Cymbopogon citratus, även kallad citrongräs och citronella, är en flerårig som bildar stora, ursprungliga och aromatiska klumpar. Växten, 1,5 m till 1,8 m hög, har mycket långa lansettformade blad som växer från en tjock rhizom. Bladen verkar vassa, har en utskjutande mittnerv och när de gnids i fingrarna avger de en intensiv citron doft.
Växten producerar gröna, röda och röda blommor i form av överhängande kluster på sommaren. Under polska klimatförhållanden fungerar odling hemma bra. Att plantera citrongräs görs bäst i stora behållare, placerade på soliga platser. På sommaren dekorerar citrongräs trädgården, terrasserna och balkongerna, men på vintern måste den flyttas till en sval inredning med positiv lufttemperatur. Under växthusförhållanden bör omgivningstemperaturen inte understiga 8 grader Celsius. Kolla även in andra intressanta växter till balkongen.
Citrongräs - växer hemma
Hur odlar man citrongräs? Priset på en planta av citrongräs i trädgårdscentra är cirka 8 PLN / st. Tyvärr är deras tillgänglighet inte vanlig, så det är bäst att använda frön.
Att plantera citrongräs är följande:
- i mars är det nödvändigt att så fröna i en kruka fylld med ett speciellt färdigt medium för sådd av frön, tack vare vilka växterna kommer att gro. Priset för 20 liter substrat är cirka 15 PLN,
- Lägg fröna på marken i grytan och tryck lätt på dem,
- vi strör rikligt med frön i jorden,
- vi erbjuder en lämplig position - soligt och skyddat från vinden,
- vi vattnar regelbundet för att säkerställa ett fuktigt underlag,
- gräsplantor kommer att dyka upp efter några dagar.
Priset för 0,1 g frön i förpackningen kommer att vara cirka 7 PLN.
Vård av citrongräs
- På sommaren behöver citrongräs rikligt med vattning.
- Matning med flerkomponentgödsel ger plantan alla nödvändiga näringsämnen.
- På vintern har citrongräs en vilande tid, så vi vattnar bara växten en gång i veckan.
- På våren, klipp gräset till en höjd av cirka 5 cm och transplantera det i större krukor.
- Separera stora klumpar för att bilda nya plantor. Eller kanske du också kommer att vara intresserad lavendelodling?
Cymbopogon citratus - egenskaper
Citrongräs och dess helande egenskaper
Folkmedicin i Asien och Sydamerika har länge uppskattat egenskaperna hos citrongräs och använt det i olika former för många hälsoproblem. Modern vetenskaplig forskning bekräftar dess helande egenskaper. Förekomsten av C -vitamin i 100 gram rå växt är 2,6 g. Dessutom innehåller citrongräs tiamin, riboflavin, niacin, folsyra och vitamin B6 och A. Citrongräs är rikt på mineraler som kalcium, järn, magnesium, fosfor och kalium, natrium och zink. En sådan sammansättning av hälsofrämjande ämnen möjliggör bred tillämpning.
Medicinska egenskaper för infusionen
Det kommer att uppskattas av människor som klagar över problem med matsmältningssystemet. Citrongräsinfusion hjälper till att bli av med halsbränna och obehaglig gasbildning - effekten av gasuppbyggnad i tarmarna och lindrar även tarminflammation och lindrar magsmärtor. Närvaron av C -vitamin, som stöder kampen mot förkylningar, kommer att öka kroppens motståndskraft mot infektioner och minska den förhöjda kroppstemperaturen. Att dricka te har en avgif.webptande effekt. Gif.webptiga avfallsprodukter utsöndras från kroppen tillsammans med urin.
Beredning av infusionen:
1 tsk hackad torkad citrongräs ska hällas med 200 ml kokande vatten, täckas sedan med lock och vänta 10 minuter. Vi dricker te under dagen, högst fyra koppar.
Pris för torkade blad Cymbopogon citratus det är cirka 4 PLN för 50 g torkat till cirka 30 PLN för 500 g. Kontrollera också hur man odlar basilika i en kruka.
Oljans medicinska egenskaper
Citrongräsolja ger citrongräsolja speciella egenskaper. Det höga innehållet av citral, omättad terpenaldehyd, överstiger 85% av innehållet i alla ämnets komponenter. Oljan har en intensiv citron doft, behagligt uppfattad av människor, och stöter bort insekter.
- Oljan rengör fet hud, lugnar hudirritationer och läker till och med sår. Perfekt för massage av ömma muskler. Oljan ska blandas med andra oljor innan den appliceras på huden. Blanda tre droppar av oljan med en sked olja och börja behandlingen.
- Citronsmaken har också läkande egenskaper. Vi kan lägga till några droppar av oljan i luftfuktaren eller använda den i en aromaterapiskamin för att omge oss med en behaglig doft som lugnar huvudvärk och främjar koncentration under arbetet.
- Citrongräsolja som används i badet gör att du kan slappna av efter en utmattande dag och regenerera din hud samtidigt.
- Citrongräs i form av en olja kan blandas med oljor av basilika, jasmin, pelargonium och lavendel, vilket kommer att berika dess doft och förbättra dess verkan. Oljan föryngrar underbart och regenererar slapp hud efter viktminskning. För en flaska olja betalar vi från cirka PLN 6/10 ml till cirka PLN 90/100 ml.
- Forskare har bekräftat effekterna av cancer mot cancer, tack vare vilka skadade celler avlägsnas från kroppen. Denna process kallas apoptos. Eller kanske du också kommer att vara intresserad odling av citronmeliss?
Citrongräs - använd i köket
Citrongräsens medicinska egenskaper är nära besläktade med dess näringsvärde. En kost som innehåller citrongräs, förutom den ursprungliga smaken, hjälper till att bekämpa dåligt kolesterol. Det rekommenderas också för personer med diabetes typ 2. Användning i köket är den nedre förtjockade skotten och färska löv. Vi samlar dem på sommaren, till hösten. Bladen kan skördas under hela växtsäsongen. Vi kan köpa en färsk växt, och citrongräs finns också på marknaden i pulverform, inlagd och torkad form. Vi lagrar de uppsamlade bladen och knölarna i kylskåp i upp till 3 veckor. Frysta, de är endast lämpliga för matlagning.
▪ Aromatiska och välsmakande rätter
Citronen och lite bitter eftersmak av citrongräs används för att förbereda orientaliska rätter eller traditionella polska rätter, kryddat på ett ovanligt sätt. Det är värt att kombinera smaken av gräs med kyckling, skaldjur, grönsaker och använda den för att krydda såser och pastor. En bit av stjälken som läggs till tillagningskompotten ger den en original och uppfriskande smak. Palczatka fungerar bra som ett tillägg till te - det räcker för att berika dess smak genom att tillsätta en tesked torkat te till bryggt te. På sommaren är den perfekt för kylning, kall serverad, med is och myntablad.
▪ Thailändsk citrongrässoppa
Användningen av en aromatisk växt i köket gör att du kan förbereda orientaliska rätter som du kan imponera på dina vänner samtidigt som du utökar din hemmeny. Tom Yum Goong är namnet på en thailändsk soppa. Du kan förbereda den med kyckling eller räkor.
Här är ett recept på en kryddig och syrlig näringsrik soppa:
Ingredienser: citrongrässtjälk, burk kokosmjölk, lime, några vitlöksklyftor, en bit ingefära, 2 matskedar brunt socker, chilipeppar, Tom -Yum -pasta - cirka 3 matskedar, salt (istället för salt, asiatiska recept ger för tillsats av fisksås), 2 schalottenlök, 2 tomater och 5 Shiitakesvampar (svampens avlägsna släkting), dubbel kycklingbröst, kokosolja och cirka 300 ml vatten. Asiatiska rätter finns i polska butiker.
Avrättning:
- hacka vitlök, ingefära, chili fint, tillsätt tärnade tomater och kycklingkött,
- stek de skivade produkterna i kokosolja, och efter att löken glaserats - häll över det hela med vatten,
- när vattnet börjar koka, släng in en citrongräs stjälk. Innan du gör det, krossa stjälken med en kniv för att pressa ut saften och berika skålens smak.
- tillsätt farinsocker, hackad svamp, fisksås (eller salt), Tom-Yum-pasta och pressa saften av ½ lime,
- Det hela ska tillagas på svag värme tills kycklingen är mjuk,
- Häll kokosmjölk i den färdiga formen och dekorera den, t.ex. med hackad färsk koriander.
Citrongräs förtjänar vårt intresse. Vi kan framgångsrikt odla det i vårt land, få hälsosamma och välsmakande rätter samt läka infusioner och oljor.