Pepparmynta, eller mint tinktur, kommer att tilltala alla älskare av den uppfriskande smaken av mentol. Grön mint tinktur passar bra med kakor och kaffe, och kan också tas som medicin. Möt det bästa receptet på mint tinktur.
Om du letar efter mer inspiration, kolla också artikeln om tinkturer som samlats här.
Myntinktur - egenskaper och applikation
Pepparmynta - egenskaper
Myntinktur uppskattas främst för sin smak. Det är lite sött, och samtidigt mentol och uppfriskande, smakar det precis som ett godis - en mynta. Den kan göras på flera sätt med både torkade och färska blad och har en något annorlunda känsla varje gång.
Hur som helst har mynt tinkturen samma helande egenskaper. Det fungerar utmärkt på matsmältningssystemet. Den har låga bakteriedödande egenskaper, så den kan användas vid förgif.webptning eller olika typer av infektioner. Det har också en diastolisk effekt och eliminerar flatulens. Det påskyndar matsmältningen, så det är bra för matsmältningsbesvär. Det visar sig också att den färska mynt tinkturen har en lätt lugnande och lugnande effekt och sänker blodtrycket. Dess verkan är mycket lik citronmeliss. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel med ett recept på chokeberry tinktur?
Grön mynt tinktur på bordet
Det kan tyckas att på grund av den ovanliga smaken är mynt tinktur inte alltid lämplig att servera på bordet och borde snarare fungera som ett läkemedel. Inget kan vara mer fel. Det beror naturligtvis på vilket recept av mint tinktur du väljer, men det finns många versioner. Du kan göra något mjukare och söt samt något definitivt mer kraftfullt, allt beror på hur mycket alkohol och socker du tillsätter, och om du bestämmer dig för att använda andra tillsatser.
I princip kan en mynta serveras på samma sätt som en kvitten tinktur, en chokeberry tinktur, en svart vinbär tinktur eller en citron tinktur. De är också uttrycksfulla och passar bra till kakor, desserter och krämer. De kan serveras över kaffe. Det fungerar bra efter lunch på grund av dess läkande egenskaper. Det får inte heller glömmas bort att den gröna mynt tinkturen är extremt effektiv och kommer att väcka gästernas intresse.
Mint tinktur recept
Mynt tinktur på sprit
Mynttinkturen i andan kännetecknas inte av någon speciell smakrikedom, utan den är gjord på grund av sitt extraordinära medicinska värde. Receptet är väldigt enkelt. Du behöver bara:
- 100 g torkade blad eller ett gäng färska pepparmintblad,
- 0,5 l sprit,
- 0,75 l vatten,
- 0,5 kg socker.
Beredningen av denna tinktur är mycket enkel. I den minst komplicerade versionen räcker det att hälla alkohol på bladen (eventuellt blandat med vatten) och ställ åt sidan i 7 dagar. Du kan dock bli frestad att göra en mer ovanlig drink. Färsk mynt tinktur är mer uttalad i smaken. Kolla också denna artikel med ett recept på körsbärstinktur.
- Överför myntablad till en glasbehållare och häll sprit över det.
- Ställ burken åt sidan i 8 dagar.
- Töm alkoholen och filtrera tinkturen med kaffefilter, gasväv eller en fin sil.
- Blanda inställningarna med sockersirap (socker kokt i vatten tills det är upplöst).
En sådan mynt tinktur behöver inte mogna. Om du kämpar med matsmältningsproblem kan du dricka det med en tesked, eller du kan också kosta det i små mängder. Myntinktur i sprit smakar bäst på varma dagar, det är en stor törstsläckare.
Pepparmynta på vodka - recept
Detta recept på mint tinktur är mer känsligt. Pepparmynta på vodka är mer feminint och är perfekt för desserter och kaffe. Den välsmakande gröna pepparmyntan behåller dock fortfarande sin uppfriskande smak.
- 20 kvistar mynta,
- 1 liter vodka,
- 200 g socker.
Det är en färsk mynt tinktur, varför den är mycket uttrycksfull och aromatisk. Du kan justera dess sötma genom att tillsätta mer eller mindre socker till det. Receptet kan ändras, om du behöver något starkare kan du blanda vodka med sprit i ett förhållande 1: 1.
- Tvätta bladen och dela dem i mindre delar. Lägg i en glasburk.
- Strö bladen med socker och häll i sprit.
- Ställ burken åt sidan i minst 5 dagar. Kom ihåg att skaka dem två gånger om dagen.
- Receptet för mynt tinkturer kräver ansträngning för att isolera de små delarna av bladen.
- Häll tinkturen i burkar och låt stå åt sidan i två veckor.
Pepparmynta på vodka kan lagras ganska länge. Du kan strö den på en sockerkaka eller tillsätt den i grädden. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om pepparmynta?
Pepparmynta med ovanliga tillskott
Mynt tinktur med citron - recept
Citron och mynta - vad kan vara en bättre, mer uppfriskande kombination? Myntinktur med citron är perfekt för varma dagar, ensam eller som tillägg till drycker. Receptet för mint tinkturer med citron förutsätter att du behöver:
- 1 kvist mynta,
- 1 citronskal,
- 1 matsked socker,
- 0,4 l sprit,
- 0,6 l vatten.
Detta är ett recept på 1 liter tinktur. Om du ökar mängden färsk mynta blir smaken mer uttalad, om du ökar dosen socker blir tinkturen mer efterrätt.
- Skölj citronen med varmt vatten, skrubba och gnid skalet.
- Gör sockersirap i vatten.
- Lägg myntan och citronen i en glasbehållare, häll över den kylda sirapen och alkoholen.
- Låt stå i 5-6 dagar.
- Filtrera genom gasväv, sil eller kaffefilter.
- Häll på flaskor.
Tinkturen är klar att äta direkt. Det behöver inte åldras, det är klart och har en underbar grön färg.
Tinktur av mynta och honung
Pepparmynta i en mer delikat, sötare upplaga? Mynta och honungstinktur är ännu mer subtil och har en förvånansvärt djup smak. Det är detta recept som är den traditionella myntan, det vill säga tinktur av blad, honung och apelsin.
- 0,5 l sprit,
- 1 apelsin,
- 10 myntablad,
- 1 matsked honung.
Du kan lägga till några fler russin till helheten, det kommer att betona smaken av tinkturen. Apelsinen tillför sötma till den och bryter mintsmaken något, men tack vare de nyplockade bladen är den mycket märkbar.
- Skala apelsinen, riv skalet och pressa ur saften.
- Riv myntablad i bitar. Om du krossar dem i händerna släpper de eteriska oljor och tinkturen blir ännu mer aromatisk.
- Överför mynta och apelsinskal till en glasbehållare.
- Blanda 2 dl vatten med apelsinjuice och sprit.
- Häll upp i burken och locka väl.
- Låt stå i 4 veckor.
- Filtrera tinkturen, kassera resterna av apelsinbladen, fruktköttet och skalet.
- Kombinera tinkturen med honung. Du kan slänga in russinen.
- Häll tinkturen i påsar och lägg åt sidan i några månader.
En sådan tinktur kan vara frestande, men den kommer att smaka bäst om den stannar i minst 60 dagar. Det är inte helt klart, det ser mer ut som en likör, men det är extremt gott och ser väldigt fint ut på flaska. Perfekt för desserter, det är en bra kombination av sötma och förfriskning. Om du letar efter mer inspiration, kolla in också Recept på hemgjorda alkoholer som samlats här.