Krusbär är en mycket populär frukt, som ofta är en buske som växer i trädgårdar. På grund av deras många egenskaper görs krusbärskonserver väldigt ofta och läggs i burkar. Så låt oss lära känna några recept på denna frukt som du kan använda under hela året.
För mer råd, kolla in krusbärsartiklarna här också.
Krusbär - viktig information om denna frukt
Krusbär är faktiskt krusbär. Det är en taggig buske som tillhör krusbärsfamiljen och dess frukter är gula, gröna eller röda. Säsongen för frukt från denna buske börjar i juni och sedan blir krusbärsjuice och andra krusbärspreparat mycket populära.
Krusbär är en frukt som är söt, men något syrlig samtidigt. Det är också mycket uppfriskande, och förutom sin läckra smak har det också mycket fiber, kalcium, magnesium och vitamin C, A, B1 och PP. Vi måste komma ihåg att sprucken och fläckig frukt inte ska användas i krusbärskonserver.
Krusbär och krusbärsjuice har många värdefulla egenskaper. Krusbärsjuice är ett mycket bra och naturligt botemedel mot förstoppning, högt kolesterol och blodtryck. Det fungerar genom kosten och stöder matsmältningsprocesser, rensar kroppen från gif.webpter, stärker immuniteten, blodkärlens väggar och aptiten. Dessutom skyddar det cirkulationssystemet och hjärtat mot sjukdomar, har en diuretisk effekt och stöder koncentration, så det är värt att veta hur receptet för krusbärsjuice eller receptet för krusbärskompott ser ut. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om beskärning av krusbär?
Recept på krusbärsjuice
Recept på krusbärsjuice är väldigt enkla, och sådana beredda krusbärsjuicer är perfekta för burkar som kan förvaras i ditt skafferi året om - förutsatt att de bevaras och förbereds ordentligt. Så, låt oss se hur man förbereder en sådan utsökt krusbärsjuice.
Krusbärsjuice tillagas på ett mycket liknande sätt att kompottera. Skillnaden är att kompotten visar flytande frukt, vilket inte är fallet med krusbärsjuice.
Ingredienser:
- 500 g krusbär,
- 250 g socker,
- 1 och 1/3 koppar vatten.
Om vi inte gillar särskilt söta juicer kan vi minska mängden socker.
Förberedelse:
- Tvätta krusbäret och ta bort eventuella svarta stjälkar och lägg det sedan i grytan.
- Häll vatten över frukten och koka tills den är mjuk.
- Lägg en fin sil på grytan, genom vilken vi häller krusbären med vatten.
- Gnid frukten noggrant med en sked och låt den svalna.
- Tillsätt socker i saften och koka det under omrörning då och då tills det kokar.
- Efter kokning, koka i ytterligare en minut och häll het krusbärsjuice i en burk.
Täck den färdiga saften i tvinnade burkar med en handduk i cirka 20 minuter. Det kan framgångsrikt läggas till te eller drickas ensam. Kolla också denna artikel om krusbärsvinrecept.
Krusbärsjuice - ett annat recept
Nästa metod är mycket lik den ovan nämnda.
Ingredienser:
- 500 g krusbär,
- 400 g socker.
Socker kan tillsättas mer eller mindre beroende på dina preferenser.
Förberedelse:
- Tvätta krusbären och ta bort de svarta svansarna.
- Skär frukten i hälften och lägg den i en skål, där den är täckt med socker.
- Vi avsätter minst 2 dagar.
- Töm den resulterande saften och häll den i burkar.
- Krusbärsjuice pastöriseras i cirka 5 minuter.
Det är viktigt att blanda frukten med socker då och då i väntan på att saften löser sig, så att sockret löser sig väl.
Vad mer kan vi förbereda från krusbär?
Krusbär är en mycket populär frukt som ofta används som tillägg till bakning av kakor eller kalla desserter. Många känner det till exempel från jästkakor, där det sätts in som det bästa elementet. Det går också bra med svarta vinbär och andra frukter.
Du kan också göra andra konserver med krusbär. Sådana konserver är sylt, kompott, tinkturer, plommonsylt och andra. Det finns också i muffins, och krusbärsjuice används som bas för olika krämer och kex. Var inte heller rädd för att kombinera det med röda vinbär och äpplen.
Som du kan se har krusbärsjuice mycket positiva egenskaper som skyddar vår kropp mot olika sjukdomar och dessutom förbättrar kroppens övergripande tillstånd. Så det är värt att komma ihåg dessa mycket enkla recept och fylla på ditt skafferi. Eller kanske du också kommer att vara intresserad denna artikel om krusbärssyltrecept?