Myntblad är kända för sina uppfriskande egenskaper. Pepparmynta släcker törst, fräschar upp andan och ger dig energi. De kan läggas till kalla och varma drycker, de är perfekta för okonventionella desserter, och dessutom är små, gröna, tandade blad en underbar dekoration. Det är därför det är värt att ha pepparmynta alltid till hands.
Eller kanske du också kommer att vara intresserad av att odla citronmeliss i trädgården?
Pepparmynta (lat. Mentha peperita) - beskrivning och egenskaper
Pepparmynta är en vinterhärdig flerårig som fungerar utmärkt både i trädgården och i krukväxter. Växten dör ner på hösten för att återfödas från sina rötter på våren. Mentha peperita är en liten buske bestående av många rumpskott täckta med tandade blad. Om du gnider dem i fingrarna eller till och med rör dem något, släpper de ut en unik, uppfriskande doft. Det är på grund av pepparmyntsolja, en naturlig eterisk olja som används inom medicin och örtmedel. Den kan blomma på sommaren, med små vita och rosa blommor som dyker upp mellan bladen högst upp på växten. De har små dekorativa egenskaper.
Anläggningen har ett mycket brett användningsområde. Både bladen och oljan av pepparmynta används i köket, för drycker och desserter, samt för tillagning av såser till kött. Pepparmynta har dock hälsofrämjande egenskaper. Pepparmyntsolja har en fördelaktig effekt på magen och förbättrar matsmältningen. Det stimulerar aptiten, har en stark kramplösande effekt. Pepparmyntsolja eller infusion av löv ges vid illamående, överätning, kräkningar och magsmärtor. Det minskar också ont i halsen, har en liten kramplösande effekt. Pepparmyntsolja används ofta för att skapa pepparmyntsgodis och choklad. Kolla också mer inspiration för örter i trädgården.
Växande pepparmynta i en kruka
Pepparmynta köps oftast i form av förgrenade sticklingar. Men växten kan också odlas av frön - den växer snabbt och efter några veckor kommer du att kunna njuta av den uppfriskande smaken på bladen. Mynta är en flerårig växt, så efter att ha tappat alla blad måste den ges en övervintringsperiod. Att kasta bort det är ett misstag eftersom det kommer att studsa mycket snabbt under våren och börja producera nya skott igen.
Mynt har små krav. Behöver trädgårdsjord med en standardkomposition eller med en högre lerahalt. Substratet bör vara rikt på mineraler och organiska ämnen, så det är värt att förstärka det med biohummus. Krukorna kan placeras på en fönsterbräda eller balkong, gärna på en något skuggad plats. Växten klarar sig också bra på en solig plats, men kan vara något mindre frodig.
Pepparmynta - vård
En växt i en kruka kräver mycket riklig vattning. Det torkar snabbt, och arten behöver verkligen mycket fukt - det är därför jorden ska vara lite lerig. Pepparmynta kräver inte befruktning, särskilt inte i början, eftersom växtunderlaget oftast förses med flerkomponent mineralgödsel.
Efter sådd av fröna utvecklas växten snabbt, och efter några veckor kan en ganska stor buske utvecklas. För att det ska spridas bra och tjockna måste du ta bort de övre bladen - använd dem för matlagning i början. Bladen stannar på växten till sen höst och faller sedan av. Du kan hämta dem tidigare och torka dem - de är en utmärkt råvara för en helande infusion. Skär skotten mycket lågt före vintern.
Växande pepparmynta - övervintring hemma
Efter att skotten har trimmats placeras krukan med växten i huset eller lämnas på en skyddad, avskild balkong. Det är värt att skydda växten från snö och stark vind, så svala rum är en bättre lösning. Under övervintringen kan vattningen inte stoppas helt, men det är värt att begränsa det.
Tidigt på våren börjar växten att gro nya skott. Då kan du återgå till riklig vattning. I början av april och maj kan du sätta krukorna på balkongen igen. Att odla pepparmynta är inte svårt, och det här är en av de växter som du bör ha till hands i alla kök.