Höst och vinter är de perfekta månaderna för att göra en utsökt paprikakrämsoppa. Paprikasoppa är en av de bästa rätterna att värma upp på årets kallaste dagar. Vad är det bästa pepparkrämreceptet? Är det värt att göra rödpepparkräm kryddig så att den värms upp så mycket som möjligt? Lär dig hur du förbereder en paprikakräm på flera sätt.
För mer tips och information, kolla in soppartiklarna här också.
Pepparkräm - TOPP 4 beprövade recept
Recept 1. Grädde med rostad pepparsoppa
Pepparsoppa är en av de vanligaste sopporna som görs på hösten och vintern. Inte konstigt, för den här typen av mat värmer dig snabbt och mättar dig länge. Bakad peppar grädde soppa är ett passande recept som alla kan förbereda på ett ögonblick. Som ni vet är peppar en mycket specifik grönsak som har bättre och sämre åsikter. Vissa människor älskar paprika, andra inte så mycket - men så är fallet med de flesta grönsaker. Men vem skulle inte prova paprika direkt från ugnen? Bakad paprika är sötare och mycket mer uttrycksfull, vilket i sin tur leder till en mer intressant smak av paprikakräm.
Ingredienslistan
- 2 gröna paprika
- 2 apelsin paprika
- 2 gula paprikor
- 3 morötter
- 4 tomater
- 2 persilja
- 1 rödlök
- 1 l grönsaksbuljong
- gurkmeja, paprika, torkad rosmarin, peppar, salt, chili (efter smak)
- 1 tsk honung
- Olja
Förberedelse
- Paprikorna ska skalas och sedan tas fröna bort.
- Skär sedan paprikan i mindre remsor. De tunnare pepparkornen kokas snabbare. Var dock försiktig så att den inte är för tunn - då är risken stor att den brinner.
- Förvärm ugnen till cirka 220 grader Celsius. Lägg sedan paprikan på en plåt - den måste först kläs med bakplåtspapper. Strö över paprikan med olivolja och grädda i cirka en halvtimme.
- Tillsätt vitlöksklyftorna ungefär halvvägs genom tillagningstiden. Under tiden ska löken skalas och hackas. Skär också morötter och persilja i skivor. Lägg dem med löken i en kastrull. Smaksätt med sötpeppar, chili, olivolja, gurkmeja och rosmarin. Stek det hela.
- Häll buljongen över grönsakerna och låt sjuda i cirka 20 minuter.
- Tvätta tomaterna, skala dem och skär dem i små bitar för att lägga till soppan. Tillsätt också de rostade paprikorna tillsammans med pressad vitlök och en sked honung.
- Blanda allt till en slät paprikakräm och krydda efter smak.
- Du kan kombinera soppan med krutonger om det ska bli en mättande soppa.
Recept 2. Gräddsoppa med rödpeppar
Om du gillar passande recept, läs det här. Detta är en mycket enkel soppa som inte är svår att förbereda. Den är anpassad till nästan alla mänskliga näringsbehov, särskilt eftersom den innehåller mycket kalium och värdefulla mineraler. Vill du ha en perfekt figur? Eller kanske föredrar du att förebygga sjukdomar som oftast "fastnar" på människor under hösten och vintern? Läs vidare till receptet på paprikakrämsopp.
Ingredienslistan
- 5-6 röd paprika
- tomatpassata
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 stjälk selleri
- olja / fett av god kvalitet
- 2 dl grönsaksbuljong / torkade grönsaker
Förberedelse
- Pressa den skalade vitlöken genom pressen. Tvätta paprikan och skala löken. Skär den i den så kallade åttonde toner.
- Häll buljongen i grytan. Lägg sedan paprika, lök, selleri (hackad), passata, vitlök, smör / olivolja där. Koka i ungefär en halvtimme.
- Blanda det hela och krydda med salt och peppar. Om soppan är för tjock, tillsätt bara kokande vatten.
Du kan också gnugga soppan genom en sil för att ta bort pepparens skal - det kommer inte alla att dra nytta av. Om du vill ge soppan en större smak kan du till exempel baka vitlöken tillsammans med skalen i ugnen och skala den efter bakning. Det är också värt att "finjustera" soppan med basilika. Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln om paprikakonserver för vintern?
De bästa pepparkrämrecepten
Recept 3. Pepparkräm med senap och kanelkrutonger
Om du vill muntra upp dig och ändra något i din dagliga meny, kommer ett perfekt recept på en paprikakräm att vara en kombination av det med senap och krutonger. Det är en utsökt och värmande soppa som är väldigt lätt att göra.
Ingredienslistan
- 3 skivor rostat bröd
- smör av god kvalitet
- 0,5 tsk kanel
- peppar och salt
- 2 bitar gul paprika
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 200 ml torrt vitt vin
- 1,5 msk varm senap
- 100 ml halvskummad grädde
- 2 äggulor
Förberedelse
- Gör först krutonger. För detta ändamål, smält smöret i en kastrull, tillsätt kryddor och blanda. Tärna brödet och stek i det heta smöret under omrörning tills det är krispigt och gyllene.
- Fortsätt med att hacka paprikorna och rengöra dem från frön. Skär också löken.
- Hacka lök och vitlök, värm smöret i en djup kastrull och tillsätt grönsakerna. Saute.
- Häll i vinet och buljongen, koka sedan allt i 15 minuter. Tillsätt senap och blanda allt.
- Blanda grädden och äggulorna i en skål, tillsätt 3 msk soppa och rör om igen. Häll skålens innehåll i soppan under konstant omrörning. Du kan också värma upp det, men låt inte soppan koka upp.
- Häll soppan i separata skålar och tillsätt krutonger. Smaklig måltid!
Recept 4. Paprikakräm med morötter
En annan läcker och värmande paprikakräm är den som är ihop med morötter. Soppan är näringsrik, välsmakande och väldigt snabb att förbereda, så ingen ska ha så mycket problem med att göra den. Detta är en snabbrätt för upptagna människor som vill äta nyttigt i hela detta "råttlopp". Det räcker med att gå till mataffären, köpa rätt ingredienser och kombinera dem. Paprika med morötter är den perfekta kombinationen - billig och lämplig för höst -vinterperioden. Det är värt att äta efter årstiderna för att stärka din kropp. Denna kryddiga soppa kommer definitivt att öka immuniteten och värma dig
Ingredienslistan
- 2 röda och 2 gula paprikor
- 2 stora morötter
- 1 liten chilipeppar
- 1 vitlöksklyfta
- 3 kärnor kryddpeppar
- 1 msk ingefära (riven)
- 2 lagerblad
- tomatkoncentrat
- grönsaksbuljong
- söt paprika, salt och peppar (efter smak)
Förberedelse
- Skala löken ordentligt och skär den sedan i tärningar. Grus i 2 msk olja i en kastrull.
- Tillsätt paprika i löken, var noga med att tärna den i förväg. Tillsätt den krossade vitlöken och låt den gryta i cirka 10 minuter.
- Tillsätt riven morötter, kryddpeppar, lagerblad, ingefära och paprika i buljongen. Häll över allt med buljongen och koka tills grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt slutligen koncentratet och krydda efter smak.
- Blanda soppan och servera som grädde. Du kan strö allt med rostad lök för extra smak.
Grädde med paprikasoppa är den perfekta lösningen för kalla höst- och vinterdagar. Tack vare det kommer du att värma upp kroppen och förse den med bara näringsrika ingredienser. Det är också en bra idé för en passform med en sammetslen konsistens, som är låg i kalorier, aromatisk och samtidigt mycket god.