Pumpakonserver är den perfekta lösningen om du vill behålla läckra och friska pumpakonserver för vintern! Söt pumpasylt eller pumpasallad kommer att vara perfekt inte bara för barn, utan också för alla finsmakare av hemlagade konserver. Hur man gör pumpakonserver? Här är de tre bästa recepten!
Om du letar efter mer råd, kolla in artiklarna Pumpkins in the Garden här också.
Pumpa konserver - recept på apelsin grönsak
Recept på pumpa i ättika
Pumpa med lite ättika i en sötsurad pickle är en riktigt bra lösning när det gäller läckra och hälsosamma recept. Det passar bra till rostat kött - gärna till fjäderfä eller fläsk. Du kan framgångsrikt ersätta många sallader med det - du kan till och med använda en pumpa istället för inlagda gurkor! Du behöver dock inte lägga till den i skålen alls, eftersom pumpan saute det smakar lika gott direkt från … en burk! Vi har för närvarande en pumpasäsong, så det är värt att gå till affären eller en beprövad uppfödare för att få det. Du kommer snabbt att ta reda på att pumpakonserver är en bra idé.
Ingredienslistan
- 1 kg pumpa
- en näve senapsfrön
- några kryddnejlika
- ingredienser till pickelen: 1 glas vinäger (10%), 1 glas socker, 2 teskedar salt, ca 6 glas vatten (eller 5 om du föredrar en surare pumpa)
Pumpa marinerad i ättika - beredningsmetod
- Kombinera alla ingredienser till pickle, utesluta ättika. Koka den i en gryta och tillsätt ättikan efter kokning.
- Skala den tjocka skalet av pumpan, sedan gropar och tärna den. Doppa dessa kuber i varmt vatten i cirka 30 sekunder. Efter tömning, lägg i de skållade burkarna för pumpamörteln.
- Lägg några senapsfrön i varje burk och häll den förberedda marinaden över pumpan - kom ihåg att den fortfarande måste vara varm.
- Pastörisera den kokta pumpakonserven i cirka 20 minuter från det att vattnet i grytan kokar. Pumpa konserver … redo! Eller kanske du också kommer att vara intresserad den här artikeln med recept på pumpasylt?
Pumpapreparat i ättika - vad ska man äta med?
Pumpakryddor kan kompletteras med ingefära för att ge dem en ännu mer distinkt karaktär och smak. En marinerad pumpa passar perfekt med en rostad kalkon - speciellt om du vill balansera fjäderfäets smak. Kinesiska rätter kommer att smaka lika bra med det. Recept på "ättika pumpa" är bra senare som ett komplement till … fingermat. Det räcker med att döda bitar av pumpa med tandpetare tillsammans med oliver eller bitar av fjäderfä kabanos korv. Stolthet!
Pumpasallad för vintern
Hur man gör pumpakonserver - en utsökt … sallad?
Hur man gör pumpakonserver? Receptet på en pickle pumpa är inte komplicerat. Inlagd pumpa är inte det enda vinterreceptet du kan göra. Pumpapreparat i form av en sallad är lika goda som de är effektiva på en tallrik. Sådana pumpakonserver kommer att vara det perfekta tillägget till många rätter. De kommer att vara perfekta istället för traditionella kålsallader, som ger många vitaminer och mineraler. Det är också värt att ge det till barnmiddag - till exempel på hösten och vintern, när kroppen är försvagad och mottaglig för infektioner. Mat berikad med pumpa hjälper till att bekämpa bakterier och gör den starkare!
Ingredienslistan
- 1 kg pumpamassa
- 2 stora paprika
- 3 medelstora morötter
- 3 lökar
- 2 matskedar salt
- rapsolja (kan också vara solros)
- ingredienser till pickle: 1 kopp vin (eller äpple) vinäger, 4 msk socker, 5 glas vatten, 2 små teskedar salt, en nypa peppar, 4 lagerblad, några korn av kryddpeppar
För bästa recept, skala pumpan och morötterna och skär sedan grönsakerna. Du kan också riva det hela på ett rivjärn (helst ett stål) med större öglor. Tärna resterande grönsaker, lägg ingredienserna i en stor skål och blanda noggrant. Senare måste du förbereda en vinägerpipa med olja, salt och socker. Det är inte en svår uppgif.webpt, så vem som helst kan förbereda en sådan sallad för vintern på egen hand. Vad ska göras i ordning? Kolla också artiklar om pumpagrönsaker samlade här.
Pumpasallad - en beredningsmetod
- Skala skalet på pumpan och skär fröna. Skala och tvätta morötterna, skär sedan grönsakerna i kuber eller riv dem på ett grovt rivjärn.
- Rensa paprikan från fröbon och tärna den också. Skala löken, skär i fjädrar. Rör ner grönsakerna i en stor skål och salta dem sedan.
- Lägg ingredienserna till pickelen eller häll den i en kastrull (utom vinäger) och koka upp (liten). Efter kokning, tillsätt vinägern och häll varm saltlösning över de hackade grönsakerna och blandas i en skål. Låt de översvämmade grönsakerna stå i cirka 3 timmar för att låta dem "återhämta sig" och dra i pickelen.
- Efter denna tid, överför grönsakerna tillsammans med saltlake till tidigare bryggda burkar.
- Pumpa konserverar fyllning med olja, tillsätter 1 matsked till toppen av varje burk.
- Pumpa upp sylt och pastörisera dem - pastöriseringen måste ta ungefär en halvtimme från det att vattnet kokar.
- Pumpasalladen tillagad på detta sätt kommer att vara färdig att äta efter ca 1 månad efter tillagning!
Pumpamurbruk - varför är det värt att göra?
Det är sant att på hösten och vintern har vi mindre tillgång till färska grönsaker. Det är därför det är värt att göra pumpakonserver för dessa årstider, vilket kommer att garantera den perfekta smaken av middagsrätter och vår rätt balanserade kost. Pumpa konserveringsrecept är perfekta för många tillfällen. Burkarna är fulla av vitaminer, som är en värdefull källa till till exempel kalium och folsyra. Viktigare är att deras förberedelse inte kräver några speciella färdigheter eller utrustning. Låt oss gå!
Pumpasylt
Pumpasylt - bara för barn?
Pumpasylt är riktigt gott, speciellt om du fyller i receptet med … apelsiner! Pumpa med apelsin kommer att betona syltens smak och komplettera den med ytterligare näringsämnen och vitaminer. Barnet kommer säkert att bli nöjd med så söt sylt!
Ingredienslistan
- 1 kg pumpa
- 1 citron
- 1 påse Żelfix (helst 1: 3)
- 350 g socker
- 2 stora apelsiner
Tvätta och skala pumpan innan arbetet påbörjas. Ta sedan bort fruktköttet tillsammans med fröna. Hur man gör pumpasylt?
Pumpasylt - en beredningsmetod
- Skär resten av pumpan i bitar och häll i en kastrull.
- Tillsätt 5 matskedar vatten och låt pumpan koka tills den är mjuk (ca 25 minuter). Du måste komma ihåg att blanda!
- Blanda pumpan till en slät mousse, tillsätt sedan citron och apelsinjuice och Żelfix - blanda och koka upp.
- Tillsätt socker och blanda igen, koka i ytterligare 3 minuter. Sockret måste lösas upp.
- Häll den fortfarande varma buljongen i de kokta burkarna och stäng dem snabbt. Redo!
Pumpapreparat och deras värdefulla hälsoegenskaper
Läcker och söt pumpasylt innehåller mycket nyttigt kött. Den innehåller en hel "gruva" av betakaroten - det vill säga ämnet som pumpan är skyldig sin orange färg till. Det är värt att veta att pumpan i sig också har en stark antiinflammatorisk effekt. Betakaroten är trots allt en kraftfull antioxidant, så det hjälper till att minska risken för bröst-, lung- eller prostatacancer.
Kom ihåg det…
Pumpa består också av 90% av … vatten! Det är värt att komma ihåg att tack vare det kan du återfukta din kropp perfekt. Så du bör dricka färskpressad pumpasaft eller äta pumpakonserver som pumpasylt eller inlagd pumpa i ättika. Pumpasäsongen är i full gång, så börja med att göra konserver! Du kommer snabbt att erkänna att det verkligen är värt att ha pumpakonserver i burkar i ditt skafferi!