Även om det kallas medicinskt och har använts i stor utsträckning inom medicinen under de senaste århundradena, känner modern terapi bara till några av de medicinska egenskaperna hos rosmarin. Detta betyder dock inte att med vetenskapens framsteg har rosmarin försvunnit från våra hemmedicinskistor och har glömts bort i köket. Att odla rosmarin är inte komplicerat, så den här känsliga örten kan vara en attraktiv smaksättning året runt, eftersom den kan tillbringa vintern på köksfönsterkanten.
Om du letar efter ett företag som ordnar din trädgård åt dig, använd tjänsten Entreprenörssökning som finns på byggnadskalkylatorns webbplats. Efter att ha fyllt i ett kort formulär får du erbjudanden från de bästa entreprenörerna i ditt område.
Rosmarin - intressanta fakta
Medicinsk rosmarin är en vintergrön medicinsk och prydnadsväxt från Medelhavet, där den växer upp till två meter i höjd. I trädgården når rosmarin inte denna storlek - vanligtvis överstiger den inte en och en halv meter. Rosmarinbuskar förekommer vilda i torra och steniga livsmiljöer, i buskformationer som kallas garig. Rosmarin och andra populära örter växer också i andra delar av Europa, liksom i Mindre Asien, Nordafrika och Sydamerika. Den representerar blygdläppsfamiljen, varav många visar förmågan att syntetisera den eteriska oljan. namn rosmarinus kommer troligen från en kombination av ord rosdvs dagg (ros) och marinus - i samband med havet. På grund av närvaron av harts och flyktig olja utstrålar rosmarin en uppfriskande doft. Smaken är däremot bitter, kryddig och något syrlig.
Rosmarinus officinalis dyrkades särskilt i antiken. Rosmarins helande egenskaper var redan kända då. Växten var tillägnad gudinnan Afrodite och Venus, och romarna kronade Lara hemgudar med rosmarin. Testtagarna bar rosmarinkransar i håret för lycka till. Denna växt gick också in i romersk mytologi. I Rom kallades den medicinska rosmarinen libanotis, från namnet på den legendariska unga mannen Libanos, som förvandlades till rosmarinört av gudarna. För antiken, som ansåg någon växt som inte var en buske eller träd som en ört, var rosmarin en symbol för trohet, vänskap och minne. Det var invävt i buketter och bröllop och begravningskransar. Denna sed ärvdes senare av medborgare under medeltiden och tillämpades på djur. Huvudet på ett vildsvin, som är huvudrätten i julköket, dekorerades med rosmarin. Fåren matades också med rosmarin så att de fick gott kött.
Många vidskepelser har associerats med rosmarin. Till exempel trodde man att rosmarinus officinalis kunde ge lycka till dem som hade dåliga drömmar. Det var en symbol för sömnig sorg. I vissa länder skulle det också avvärja onda andar. Rosmarinen i köket och matsalen var också symbolisk. Maten smakade bra när den åt med en sked huggen av rosmarinträ. I Europa var rosmarin en symbol för fertilitet och död. Det lades i ofarkmänniskors kistor för att avvärja onda makter. Det användes också för att dekorera gravar. I gamla Polen satte brudar rosmarinkransar på huvudet, eftersom denna växt skulle garantera äktenskaplig trohet. Rosmarin hittades i den polska trädgården för två hundra år sedan. Odling av rosmarin skulle sedan tjäna prydnads- och medicinska ändamål. Rosmarin och andra örter kan också vara ett intressant dekorativt element.
Användning av rosmarin i hemodling
Rosmarins medicinska egenskaper har resulterat i odling av växten på större tunnland, även i Polen. Du kan också odla rosmarin i trädgården, på balkongen och till och med hemma. När du planerar ett rosmarinhörn är det värt att komma ihåg att växten kommer från ett milt medelhavsklimat. Rosmarin är särskilt känslig för bristen på ljus. I marken växer den i genomsläppliga, inte för fuktiga jordar, i full sol och skyddad från vinden. I ett soligt läge ackumuleras eteriska oljor i bladen och når en hög koncentration. Eftersom rosmarin växer naturligt i Medelhavet är den känslig för frost. I vårt klimat är det värt att plantera det i en kruka, och bara på sommaren i trädgården. Den odlas i en kruka och växer upp till fyrtio centimeter. Egen odling gör det möjligt att använda rosmarins läkande egenskaper när som helst för att förbereda en infusion som hjälper till med feber eller diarré. Här hittar du fler örter och medicinalväxtervärt att odla.
Färsk rosmarin är den mest aromatiska. Vi ger den så mycket vi behöver. Vi samlar bladen för förvaring under blomningen eller lite senare. I praktiken är det perioden från juni till augusti. Vi samlar löv med de yngsta skotten i varmt och soligt väder. Vi torkar rosmarin på nät vid en temperatur som inte överstiger trettiofem grader Celsius. Ett bra sätt är också att knyta kvistarna till knoppar och hänga dem på en torr, luftig plats. Om örten förvaras i tätt stängda och skyddade från lätta kärl, kommer rosmarins värdefulla egenskaper att vara i upp till ett år.
Rosmarin förökas på våren genom sticklingar som klippts från äldre växter eller genom att dela upp rhizomerna. De är rotade i fuktig trädgårdsjord eller sand. Den optimala månaden för att samla rosmarinplantor är maj. Skär sedan av ett fragment av skottet som ligger så nära som möjligt till moderplantans huvudskott. Vi skalar av bladen och doppar slutet av sticklingarna i ett rothjälpmedel, borstar bort allt överskott. Pressa plantan med den nedre änden till ungefär 1/3 av dess höjd i underlaget. Senare planterar vi dem i marken med stora, till och med fyrtio centimeter intervall. Du kan också så rosmarin från fröna.
Användning av rosmarin i kosmetika
I forntida Polen användes rosmarins helande egenskaper främst vid kosmetiska behandlingar. Blommor gjordes till en sirap som skulle mjuka och släta ut huden och till och med eliminera stötar i ansiktet. Rosmarinvin sägs däremot ha haft en effekt på att behålla ungdomar. På medeltiden användes rosmarins helande egenskaper för bad vid kvinnors sjukdomar. Idag är det känt att användningen av rosmarin i badet gör huden fast, desinficerar och har en lugnande effekt på kroppen. För att stärka håret kan du gnugga hårbotten med en infusion av rosmarin, beredd av en tesked ört hällt med ½ kopp kokande vatten och ångad, täckt i femton minuter. De bästa recepten för hemmakosmetika med rosmarin är ständigt populära. Ju mer att det inte är svårt att odla, och i vissa delar av världen finns det också i naturen.
Idag använder kosmetika rosmarins bakteriedödande, desinficerande, tonande och närande egenskaper. Det finns i preparat för akne och fet hud, samt krämer mot rynkor. De lugnande och antioxidanta egenskaperna har också rosmarinsyra, som skyddar mot skadlig UV -strålning och har antivirala och antiallergiska egenskaper. Du kan skölja mörkt hår med rosmarininfusion. För kosmetiska ändamål odlas rosmarin i södra Europa, Nordafrika, Ryssland och England.
Värdefull flyktig olja erhålls från rosmarin, som används i kosmetika för produktion av colognes, tvål, schampo, toning lotioner, kosmetiska masker och sammandragande omslag. Rosmarinolja har en stimulerande, antiseptisk och smärtstillande effekt. Det rekommenderas vid aromaterapi och under kroppsmassage vid reumatiska smärtor. Det räcker med att hälla ett tiotal droppar av det i badkaret. Doften av oljan är också förmodligen ett litet afrodisiakum. Rosmarinolja var känd före vår tid, men dess egenskaper beskrevs inte förrän 1300. På 1400 -talet producerades parfymer med användning av rosmarinolja. De aromatiska föreningarna extraherades från rosmarinblommorna med användning av alkoholdestillation.
Rosmarin har fina blad och små lila till ljusblå kluster. Blommornas blå färg sägs bero på intervention från Guds Moder som, medan han flydde till Egypten, hängde sin kappa på den. Det finns också en vitblommande rosmarin. Denna ört blommar från mars till maj och upprepas blommande på hösten.
Medicinska egenskaper hos rosmarin
Rosmarins medicinska egenskaper brukade tjäna många olika syften. I antiken användes rosmarin för aborter. Skivor, doftande avkok och rosmarinpreparat användes för sår, inflammationer, svårläkta sår, såväl som för epilepsi, gulsot, oliguri, hemorrojder etc. Tänder rengjordes med rosmarinaska. Det rekommenderades också att röka cigarrer från rosmarinblad för hosta och konsumtion, och ett avkok av örten som ett botemedel mot skallighet. Rosmarins läkande egenskaper användes också i teer som skulle lindra smärta och hjälpa till med förkylningar. Vinet från denna växt var tänkt att bota epilepsi, och saften hjälpte mot ögonsjukdomar.
Även om vetenskaplig medicin på distans behandlar den gamla användningen av rosmarin, är det idag också en ört som är användbar i ett hemmemedicinskåp. Rosmarins medicinska egenskaper hjälper till att öka mängden magsaft och stimulera aptiten. Örten har en diastolisk effekt, och hämmar också tillväxten av bakterier, liksom diaphoretic och slemlösande. När den används som krydda i köket stärker rosmarin också nervsystemet. Rosmarin komprimerar lugnar reumatiska smärtor och förbättrar blodcirkulationen. Rosmarinblad eller eterisk olja finns i många anti-reumatiska produkter eftersom de orsakar trängsel i huden. Ett avkok av rosmarinblad lugnar nerverna, särskilt under klimakteriet. Rosmarins läkande egenskaper används också vid cirkulationsstörningar och för att stimulera nervsystemet. Hemma används rosmarin för anemi. Preparat med rosmarin får inte ges till gravida kvinnor och barn under sex år. Detta var känt redan på medeltiden och varnade för användning av rosmarin från ammande mödrar.
Rosmarins medicinska egenskaper används också inom veterinärmedicin. Vid behandling av djur används rosmarin i form av infusioner för leversjukdomar, matsmältningsbesvär och flatulens, och som lugnande medel. Rosmarininfusion kan också smörja ömma områden som drabbats av reumatiska sjukdomar.
Rosmarin i köket
Rosmarin i köket har etablerat sig för länge sedan. Smaksättningen består av färska eller torkade blad och blommor - hela, malda, hackade och krossade. De lägger till en bitter-kryddig ton till rätter. Vid matlagning bör rosmarin användas med måtta, eftersom det i överskott är skadligt och kan orsaka matförgif.webptning. En tesked krossade teblad rekommenderas för fyra personer. Krossad eller mald ört innehåller en intensivt doftande olja, så det är värt att strö den över den färdiga maträtten. Många kök i världen drar nytta av rosmarinens fördelar.
Rosmarins egenskaper beskrevs tidigare i apotekböcker, som ansåg växten som en krydda för alla slags drycker. På 1500 -talet var kryddstinkturen i Gdańsk, som innehöll olika örter, inklusive rosmarin, allmänt känd. I det tjeckiska köket, å andra sidan, rekommenderades rosmarin vodka, destillerad i mindre mängder på herrgårdar och i större mängder - i jordbruksmatväxter. Idag används rosmarins aromatiska egenskaper för att smaksätta gastrisk vodka, likörer, honungsörtsviner och öl samt vinäger- och oljemarinader.
Rosmarin används i köken i många medelhavs- och kaukasiska länder. Det används för att krydda fläsk, fjäderfä, kanin, lamm och vilt. Rosmarin läggs till soppor, såser, fisk, sallader, inlagda grönsaker, potatis, pasta, kallskuret, ägg, svamp, italiensk kål och pizza. Rosmarin är också en viktig krydda för sköldpaddssoppa. Rosmarin är mycket populär i kök i England, USA och Mexiko. I det polska köket används rosmarin ganska sällan, främst för att krydda kött. Rosmarinkvistar kastade på hett kol smakar köttet som grillas på spyttet och stöter bort insekter. De träiga stjälkarna används som doftande spett för spett. Tidigare användes rosmarin för att bevara och bota kött och fisk. Idag är rosmarin också en ingrediens i härdning av blandningar. Rosmarinens egenskaper användes också för att erhålla rök av god kvalitet.